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說到台南的特色伴手禮,其中一項就一定是布丁了!

在台南隨處都可以看見布丁專賣店,也有非常多的種類可以選擇

不過在眾多布丁做法中,我最喜歡的就是烤布丁的口感了

安平這間【方蘭川焦皮布丁】就是用烤布丁的做法製成的布丁,不只烤布丁,還多了【焦皮】喔!

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方蘭川焦皮布丁現在店家的位址位於蚵灰窯文化館旁,平生路跟安北路的T字路口,非常好找

(如果找網頁的話會發現這個地址之前是郭姐茶坊,沒有錯就是這裡嚕!)

 

為什麼叫做"焦"皮布丁呢?原來也是因為老闆娘誤打誤撞的緣故

因為一通不小心講太久的電話,延誤了烤布丁出爐時間,讓這個美麗的意外創造出了這麼有特色的焦皮布丁

方蘭川標榜著使用高品質鮮奶而不是鮮奶油做成的布丁,製作過程中不添加凝固劑跟防腐劑,純手工製作而成

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門口還有手持劍獅造型盾牌的鎮店公仔,剛好佇立在T字路口,路過的遊客也會停下來跟它拍個照 

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方蘭川焦皮布丁除了在台南有實體店面以外,網路上也有官網及訂購平台讓外縣市的朋友也可以訂購

低溫宅配送到府,貼心又方便

現場也展示了禮盒樣式,如果是現場購買,還可以選擇保冷盒裝,避免布丁退冰變質

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現場吃了布丁,包裝的很仔細,每顆布丁封口處都有保存期限

而且打卡還有送安平著名景點的風景明信片唷!

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用湯匙挖了一口,上層那層皮皺皺的,有一種烘蛋的感覺,正是純手工烘烤出來的證明 

吃下去發現,焦皮的那層略有蛋糕的口感,底下的布丁則是綿密順口

一顆布丁有兩種不同的口感好特別 

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原本很滿足的吃著布丁,店家突然提醒了底下還有焦糖,要我再挖深一點配著焦糖一起吃

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焦糖是店家採用台糖細砂糖熬煮而成的,加上了焦糖的布丁甜而不膩,吃起來更加分了! 

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因為現場沒有座位所以我是站著一邊吃,一邊跟店家聊天
店家說大部分客人都是買禮盒直接帶走,有些客人會買單顆現場吃,就會到旁邊的蚵灰窯文化館外坐著吃或是順便進去參觀

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單顆售價也很平價,一顆40元,跟便利商店的烤布丁差不多價錢

既然都差不多何不選擇更健康更好吃的布丁呢~ 

另外還有6入裝跟12入裝的禮盒組,加上紅通通的禮盒包裝,過年過節很適合當成伴手禮呢!

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很喜歡方蘭川焦皮布丁,於是外帶了一盒12入的回家慢慢吃

我是騎車去,店家還會貼心的把禮盒折成一般盒裝樣式,再幫我裝入提袋裡讓我騎車帶回家

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回家打開盒子,裡面附的簡介、湯匙跟名片整整齊齊的擺放,布丁上蓋的文字也都朝同一方向

可能我學設計的,對於這種小細節特別注意,也很喜歡店家對於自己的產品形象如此的堅持

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全部布丁都拿出來跟外盒一起拍張照,看起來好喜氣

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布丁保存期限只有8天,剛好這天有約了朋友一起出去

好東西要跟好朋友分享,而且朋友家裡有小朋友,所以就拿了一半讓朋友帶回家

晚一點詢問了朋友吃布丁了沒,結果沒想到朋友說一拿回家就被吃光了,小朋友還覺得吃不夠呢!

看來這個拿來送禮還真有面子 

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家裡的布丁也吃了幾天,真的都吃不膩

不過因為放越久上面那層焦皮顏色跟口感都會稍微變化,建議還是盡早食用完唷!

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布丁真的是一道不論小孩或大人都喜愛的一項甜點,而且幾乎人人都是從小吃到大

不過現在的布丁口感都較偏奶酪,或是很古溜的那種布丁,這種古早味的布丁真的很少了

因為有方蘭川焦皮布丁的堅持,讓我們還能回味小時候吃到的古早味布丁

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【方蘭川焦皮布丁】
台南市安平區安北路112號(蚵灰窯文化館旁)
電話/ 0977-168589
OPEN TIME/ 10:00-19:00
官網/ http://www.fanglanchuan.tw/ (可網路訂購)
FB/ 方蘭川焦皮布丁

 

看完文章可以順路到這裡逛逛喔~ 
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