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目前分類:✿ 主題式│精緻餐點│氣氛餐廳 (66)

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在台南,撇除連鎖拉麵店,我最有印象的拉麵店就這幾家:

【八峰亭】【豚骨家】【麵屋列】【覺丸】【鶉鳩一夫】

其中豚骨家是回訪最多次的一家拉麵專賣店

前陣子聽說豚骨家老闆要去養豬所以暫停營業,但後來其實是開了二店

不過因為開了二店後人手不足,於是將豚骨家收起來,原本在公園南路的這家二店【寶來軒】也就變成了唯一一家豚骨家了

(這樣講好像有點饒舌,總之就是寶來軒=豚骨家)

不過這次去寶來軒看到的都是生面孔,好像沒有看到之前在豚骨家看到的店員

前陣子又看到新小北商圈掛起了豚骨家的招牌,不知道是不是分店,總之讓我們消費者也多了一個用餐的地方

 

 

用餐方式跟以前的豚骨家一樣,採現場排隊,無提供外帶服務

國中生以上用餐低消是一碗麵

我們這次去很幸運不用排隊直接入座,一進門店員馬上就很有元氣的大喊「いらっしゃいませ」(日文的歡迎光臨)並且馬上走到我們面前帶位

點餐是用點餐販賣機點,店員會在一旁很細心的指導,每個產品都有照片很加分,客人只要看照片就可以一目瞭然知道內容物是什麼了

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每個座位上方也會有照片菜單,菜單上有編號,對照編號到販賣機點餐也很清楚不用單心看不懂

也不用怕站在販賣機前看很久會被後面的客人白眼XD,可以先入座討論好要吃什麼再到販賣機排隊點餐就好了

如果有問題也可以問店員,每個店員都超有活力的!

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茶水自助區,提供冰水、調味醬料跟筷子

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店裡的風格完全舊是複製了日本當地的餐廳風

座位也比之前的店面多很多,空間也比較大,用餐空間比較不這麼壓迫了

復古的日本電影海報、日本旗、還有顏色對比很鮮豔的菜單

走進寶來軒就好像真的在日本吃拉麵的感覺

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濃厚中華SOBA$250

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辛蔥中華SOBA $270

看起來一整碗紅通通的~辛辣度應該有5顆星了

不吃辣的我根本不敢碰這碗~這碗是TACO桑點的看他邊吃邊擦汗的樣子我想應該是很辣

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特製博多豚骨拉麵$230

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肉很嫩,也很大一片

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因為一直看圖片覺得這叉燒飯看起來很美味

所以就點了一碗來吃吃看

叉燒飯$60

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照片看起來好像很大一碗,實際上就像一碗滷肉飯的大小

不過肉堆得滿滿的像一座小山,肉質彈牙很入味

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單點這一碗以我的食量來說是不會飽的 

這根本就是搭配拉麵吃的小菜(?)

記得之前去日本的時候他們日本人都是用拉麵搭配一份煎餃或是一份飯類做一份套餐

感覺日本人食量滿大的啊 

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【中華そば寶來軒】

台南市北區公園南路206號(公園南路&忠義路三段路口)

營業時間/ 每日11:30–14:00, 17:30–20:00

 

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因為工作室在赤崁樓附近的關係,常常在中西區附近覓食

最近這幾個月發現壽司店開了不少,但大多都是日式壽司混合台式壽司的店

在赤崁樓旁的赤崁街這家招牌上寫著【捲捲米Sushi Bar 美式壽司】的字樣讓我很好奇

美式壽司倒是頭一次聽過,覺得滿新鮮的,到底是怎樣美式呢???

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從捲捲米2018年12月中試賣日就跑去嚐鮮

因為他們的美式壽司實在是很吸引我,想把菜單上有興趣的都嘗試一遍

每次去用餐大概會點兩三道餐點,陸續吃過幾次之後,大概也把menu上的吃過一輪了

目前吃過的都沒有雷,而且口味我都很喜歡 

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捲捲米是由一對從澳洲回台的年輕夫妻經營

在澳洲的美式壽司餐廳工作,在餐廳學到了不少料理

當時兩人就決定一定要回台開一家美式壽司店,以平價的價格讓更多人能吃到這些美味的料理

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藍白色主牆上掛著老闆居住在澳洲時拍的照片,店裡很多擺飾也是從澳洲帶回來的

店內座位不多,大約只有10個座位,夫妻倆對客人非常親切,給人一種很像在朋友家作客的感覺

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平常吃慣日式壽司,第一次嚐試美式壽司覺得好新奇

老闆說美式壽司在國外非常流行,與日式壽司不同的地方在於用料大多是使用鮭魚、起司、酪梨、蟹肉、牛肉、炸物組合

這幾年臺灣也陸續開了幾間美式壽司餐廳,但價位普遍偏高

老闆評估後決定用更親民的價位讓更多想吃的客人吃到

上網查了一下在台灣美式壽司餐廳的價位~捲捲米的價格在同類型的餐廳中真的算是很平價

店內還有附圖片的彩色菜單,菜單裡有英文介紹,老闆英文也很流利,所以也很多國外來台南玩的遊客來用餐

捲捲米-菜單    

 

帶過小小孩去吃過幾次,捲捲米的餐點都是現點現做,食材也很新鮮,可以很放心給小朋友吃

因為餐點都是老闆跟闆娘親手料理,現做餐點時間會久一點,小朋友肚子餓就先選了冰箱裡的壽司卷墊肚子

【照燒雞肉卷】$80 每一塊剛好是可以輕鬆一口塞的大小,當點心也很適合

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冰箱裡還有這超可愛的壽司甜甜圈,圓圓的顏色好繽紛 

每種口味都想試試啦!特別情商闆娘拿出來讓我拍一下照片 

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冰箱裡提供的小捲跟壽司甜甜圈也是闆娘當日現做的,可以讓沒辦法久候的客人馬上帶走

拿了一個甜甜圈試試口味,吃了第一口就覺得很喜歡!

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上面有插一個滴管裡面裝醬油,可以隨自己喜好把醬油淋上

但吃甜甜圈有點考驗吃相了 本來還想說可以用筷子吃,候來索性豪邁的整個拿起來大口咬

老闆說本來在國外大家都是這樣直接拿起來吃的,就像吃漢堡一樣

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後來再訪時點了現做的龍蝦沙拉甜甜圈壽司,甜甜圈的形狀看起來更立體了

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一訪時點了檸香燻鮭卷&熔岩火山卷,第一次看到美式壽司很驚艷,視覺上看起來好厲害啊!

    

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【檸香燻鮭卷】$240

主要食材有煙燻鮭魚、酪梨、奶油乳酪、鮭魚以及檸檬片

這個檸檬片是這道餐點的靈魂啊!搭配在一起吃好清爽,卻不會搶過煙燻鮭魚的鋒頭,兩者達到非常融洽的平衡

目前吃過最喜歡的就這道了 

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【熔岩火山卷】$240

主要食材有天婦羅蝦、小黃瓜、鮭魚、起司醬、龍蝦沙拉

偏重口味,現炸的天婦羅蝦上桌吃第一口會覺得壽司熱熱的,酥酥脆脆的口感很特別

視覺上看起來也很厲害,整個起司醬淋在壽司上真是名符其實的熔岩,起司控跟炸物控很推這道 

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最近一次去吃也點了熔岩火山卷

老闆有稍稍調整了擺盤,最上方撒上了炸蝦的小酥皮,口感更有層次了

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【起司雞排卷】$180

主要食材有雞排、起司、美生菜

跟熔岩火山卷一樣是炸物類的壽司,但雞排卷吃起來比較紮實,也比較容易有飽足感

加上生菜一起吃感覺比較不油膩

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【炙燒干貝卷】$290

主要食材有蟹味沙拉、小黃瓜、干貝、龍蝦沙拉

一盤有八顆,每顆上面都放上一顆干貝,干貝很嫩,大小剛剛好很適合入口

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【炙燒鮭魚卷】$230

主要食材有龍蝦沙拉、小黃瓜、酪梨、鮭魚

炙燒系列我都滿愛的,這道也是訪過幾次算是常點的餐點,炙燒鮭魚切得比較厚一點,我滿喜歡這道的口感,很紮實

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【起司薯條】$100

除了壽司也提供一些炸物,起司薯條是我每次來一定要點的一道,因為我是薯條控啊!!

只要菜單上有薯條不會猶豫就是一定要點下去!

薯條上面淋上起司實在太加分了啊!

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【酥炸培根捲】$200

主要食材有培根、奶油乳酪、小黃瓜

外皮是炸培根包裹著壽司,奶油乳酪很香,原本以為炸培根應該口感滿油的,但卻不會感覺油油耶!

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【唐揚炸雞】$120

炸雞滿多汁的,淋上美乃滋的唐揚雞聽老闆說是美國正統吃法

雞肉冷掉再吃也不柴,份量算多,可以搭配底下的生菜一起吃解膩

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【炙燒牛肉捲】$250

主要食材有牛肉、乳酪、小黃瓜

牛肉加乳酪很絕配啊!這道吃起來很像吃牛丼飯的感覺

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【瘋狂辣鮭卷】$240

主要食材是特調辣鮭魚、酪梨、鮭魚

喜歡吃辣的可以點看看,雖然我不吃辣但朋友一起去吃點過一次

吃過覺得這辣的程度還在可以接受的邊緣(但要配飲料)

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飲料有可樂、雪碧、玄米茶

沒想到美式壽司配可樂還真搭~玄米茶是冷泡茶,茶未滿重的,喝無糖的玄米茶也很解膩

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另外必點的就是味噌湯了

老闆每天用魚骨熬的味噌湯限量供應,湯頭很甘甜

一碗湯裡頭還有很多魚肉,只要30元

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想吃熱食捲捲米也有丼飯,目前有點過照燒豬肉跟炙燒牛肉丼

吃過照燒豬肉覺得稍微有點不夠飽,這次點了炙燒牛肉丼就請老闆做大份的

看著滿滿的肉就覺得很滿足啊 

  

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過年期間捲捲米推出外帶限定的派對盒,因為熱賣所以現在平常日也買得到

派對盒要先電話預定,只提供外帶

過年期間去捲捲米用餐看到櫃檯上擺了好幾盒客人預定的派對盒,真的很熱銷呢!

裡面可以一次吃到很多種口味,一盒$599

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看照片記錄去用餐的次數,至少有5次了

覺得好吃就每次帶著不同的親朋好友去吃

一取去用餐的朋友也都覺得口味很特別,看起來漂亮,吃起來也好吃

而且每次都吃的超飽,其實捲捲米的餐點一份就可以讓一個一般食量人吃的滿飽的

我們每次大約都是四到五人去用餐,大約會點四、五盤長卷及兩款炸物,平均每人大約都吃300~400左右

而且常常吃到最後用硬塞的XD因為實在太撐

不過要是真的吃不完,可以請板娘幫忙外帶啦~~

總之真的是很推的一間店唷!

 

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【捲捲米Sushi Bar美式壽司】

台南市中西區赤嵌街21號

電話/ 06-2224088

營業時間/ 11:00~20:00(週三公休)

粉絲專頁/ 捲捲米Sushi Bar美式壽司

 

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2016年9月中大東夜市(監理站)旁的崇明路上開了一間號稱是【二郎系】的拉麵店【菜良sara-日式拉麵】

以下是店家FB內簡介:

「來自於日本神奈川県茅ヶ崎市二郎系拉麵(インスパイア)

 二郎系拉麵特色:豚骨醬油湯頭、叉燒肉、自家製麵、蔬菜是以豆芽菜與高麗菜為主。

配料有蒜丁、蔬菜、豬背脂、特製醬油等四種」

剛好開幕期間到9月底前拉麵第二碗半價,看到粉絲頁上這麼澎湃的拉麵照片當然要搶先嘗鮮看看

隔天馬上約了朋友一起前往吃午餐 

 

一踏進店內就直呼「好熱啊!」冷氣上顯示40度是開了暖氣嗎!? 

老闆不好意思的說,因為熬湯讓室內溫度降不下來,沒料到裝一台冷氣不夠用,會盡快再加裝冷氣

(發文日當天有看到老闆在FB公告已準備安裝冷氣了~大家可以不用擦汗了!!)

店內座位不多,大概也就10個位置,我們中午到達菜良店內已經有用餐的客人了

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門口放了一台票券機

票券機現在也很普遍出現在一些日式料理的店家了,想當初好幾年前在台南第一次看見出現票券機的店家是【八峰亭】

當時還覺得很新奇呢!

菜良票券機的用法:

1.點選螢幕上顯示的餐點 2.確定後按結帳 3.依螢幕顯示之金額放入紙鈔入口及零錢入口 4.拿到單據交給工作人員即可

另外工作人員會詢問是否要加菜/蒜/豬油(湯頭加重)/醬油(調味加重)

麵的選擇目前只有兩種:烏帽子拉麵(湯)$200 跟日式拌麵(乾)$220

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老闆雖然是台灣人,但他可是去日本跟拉麵師傅拜師學藝的喔!

拉麵的湯頭是豚骨醬油湯頭,湯頭及調味有針對台灣的口味作調整,沒有像日本的口味這麼重鹹

建議第一次來的客人可以先加菜就好

二郎系拉麵的特色就是菜給的超多,會堆成一座小山的感覺,好像怕客人吃不飽 

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麵體是很粗的麵,正宗的二郎系拉麵就是極粗麵

而且麵條是老闆自己親手作的,非常Q彈,也不會因為浸在湯裡久了有糊糊的口感

只是我平常還真的不太吃粗麵,老闆也說因為客人的需求不同,日後有可能會推出細麵提供客人選擇

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烏帽子拉麵會有兩塊很入味的叉燒,一旁有人點日式拌麵上還有加顆生蛋

老闆說因為怕有些客人不是這麼能接受生蛋,所以想加蛋的話可以直接跟老闆說

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另外還有提供無酒精飲料,喝起來酒是啤酒的口感呀! 

杯子也是老闆從日本帶回來的啤酒專用杯,將啤酒倒入會產生非常綿密的泡泡

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個人認為份量真的不少,所以一直努力吃到最後還是有剩

但同行的友人戰力強大,居然把湯都喝完了 

把食物吃光就是對廚師的一種尊敬,所以放了這張照片來跟老闆致敬一下

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【菜良sara-日式拉麵】

台南市東區崇明路44號

營業時間/ 週二-週六:11:00 - 14:00 / 17:30 - 21:00   週日:11:00 - 14:00

公休日/ 星期一及每月第1、3、5週星期二

粉絲頁/ 菜良sara-日式拉麵

 

【延伸閱讀】

台南♥食│赤崁樓周邊‧超濃厚【淳鳩一夫拉麵】雞湯&魚湯好濃郁(五訪心得整理) 

台南♥食│一碗入魂!台北南遷的【豚骨家】博多豚骨拉麵 

台南♥食│又一間日式拉麵在台南!【麵屋列】有超大塊叉燒 

台南♥食│重口味的來了!超濃大蒜湯頭的【日本花月嵐拉麵】﹝一訪+二訪﹞ 

台南♥食│等四個小時才排到的【八峰亭日式拉麵】 

 

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俗話說的好,人三日無肉則面目可憎(亂造成語被打),太久沒吃肉實在會讓胃無限思念

於是三兩好友趁著寶可夢熱潮,約好吃完燒肉補充體力後再來場夜晚的訓練Party

大口吃肉也要顧身體,於是想到放在口袋名單許久的【健康燒肉屋 貴一郎】

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貴一郎透明招牌並不顯眼,站在店家外往裏頭看,外面設置了露天座位

如果門口沒擺放寫著各種肉品的小看板,還以為是哪間神祕的咖啡店 

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走進小徑後忽然有陣熱氣衝了過來,左方有座專門烘烤備長炭的小型鍋爐,像是日本動畫神隱少女當中鍋爐爺爺工作的地方

瞬間整個童心大噴發,幻想著許多小黑炭來迎接的同時走進店裡,店員很親切的打個招呼引我們入座。

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位置不多,目測最多30位就已是極限,店內看起來很像一般的家庭料理,設計簡單純樸

櫃子上裝點著日本風的擺飾

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 日本的酒標上面的字好霸氣,擺著都像是藝術品

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這位是貴一郎的主廚,切肉都是由他本人親自操刀

看他切肉時專注的神情不太好意思打擾他工作,遠遠的拍了這張照片

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店裡的招牌是標榜使用整頭澳洲9A+和牛,總共約有50種以上部位,每日的一郎盛會由貴一郎挑選八種不同的部位

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入座後,店員立即遞上溫熱的毛巾供我們擦手,及裝有備長炭的玉米鬚茶 

我們這次去用餐供有五位,選擇的是【和牛十種豪華宴會餐】

主菜是以牛肉為主,但不吃牛的客人跟服務人員告知會另外準備豬肉

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前菜是【紅酒燉牛肉】【油醋佐起司番茄】

紅蘿蔔、牛肉入味且軟嫩,油醋蕃茄起司一口吃掉很剛好

蕃茄若是有冰鎮過應該會讓美味度更加提升,總之兩道菜色皆不失一般水準

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另外一道開胃小菜更是不容錯過

切成細條狀的白蘿蔔、小黃瓜,撒上海苔絲,淋上明太子醬

尤其加入香煎過的吻仔魚,畫龍點睛的美味

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緊接著重頭戲前,店員拿出精緻小巧的磨製器磨起山葵

現場一邊磨製熱騰騰的新鮮山葵外還給了我們一道謎題

磨製器表皮上分布小小顆粒的突起物,觸感粗糙,是某種動物皮製作而成的,猜的出來是什麼動物嗎 

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正確答案是----【鯊魚皮】,真是猜不到鯊魚皮原來長這樣,還能拿來磨山葵呢! 

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現磨的山葵顏色比一般看到的山葵顏色偏暗,吃起來也比較嗆辣

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燒得紅通通的備長炭跟主菜也陸續上桌了

說到這,不得不再稱讚一下備長炭的好,無任何煙氣與臭味,極度高溫之下瞬間鎖住肉汁,讓每道肉品美味更加倍。

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搭配燒肉的沾醬除了有海鹽、黑胡椒以外,還有胡椒及鹽巴和蔬果高湯的特調醬料、貴一郎特製燒肉醬

其中還有一項很特殊的冰涼醬油幕斯,使用的是台灣在地醬油喔!建議趁著還沒融化前大方地搭配燒肉吃掉吧!

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接著是主餐的部分了

首先端上桌的是【特選豬肉雙拼】選用的是勞斯萊斯等級的豬肉--西班牙伊比利松坂豬與西班牙伊比利梅花豬

豬肉均勻分布漂亮的油花,不愧是夢幻食材!

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松坂豬肉質Q彈帶點咬勁,梅花豬肉質軟嫩,油脂的美味根本讓我們捧臉陶醉不已啊 

優質肉品真不需烤到全熟,五分熟度恰恰好!

加上店家非常勤勞不時地會更換烤網,貼心的小細節,也同時照顧到了客人的健康。

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大啖燒肉之間當然少不了飲品,不喝酒的女孩們是由百香果現榨加上可爾必思氣泡的蔬果汁

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而同行的男孩們選搭了帶點果香味的紅酒及日本著名的限量供應獺祭純米大吟釀

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特別介紹一下日本特有的飲酒方式

將玻璃杯放進檜木方杯內,緩緩地將清酒倒入玻璃杯中直到溢出裝滿檜木方杯

先品嘗玻璃杯中酒的原味,拿出玻璃杯後,品嘗到的是帶有檜木芬芳的酒香,一支清酒,兩種享受啊~

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【特選牛肉雙拼】熟成嫩肩肉、極上三筋

 貴一郎的熟成嫩煎肉處理方式與一般風乾熟成不同,是以日本味增發酵熟成

肉品帶點淡淡的酒香味,口味相當特別,極上三筋入口即化

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【一郎船盛八種】 

服務人員將木船送上桌時我們的相機馬上拿了出來拍不停,霸氣十足啊!

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木船上擺放了由貴一郎特選各種部位的肉品

【特選沙朗蓋】、【三角肉】、【厚切貝身】、【翼板】、【極品中胸】、【上蓋臀肉】、【上縱腹肉】、【肩卷蓋】

肥瘦且不同口感交織下,每一道都齒頰留香

當天簡直把每片肉當作寶貝般呵護,大家都很小心翼翼地翻烤

不過因為備長炭及烤網把關的很好,所以不太怕烤焦,加上肉質超優,掌握好時間就可以吃到狀態最棒的肉

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店家採用整頭9A+無瘦肉精的頂級澳洲和牛

貴一郎也堅持手工現點現切,上菜速度可能會稍稍慢些,不過美味程度很值得等待喔~

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米飯選用銀川有機米,軟硬適中且發出淡淡的芋頭香,忍不住再來第二碗 

超鮮嫩的肉質配上香噴噴的白飯真是絕配!

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【嚴選海鮮雙拼】

看看這些扇貝是不是有點過份~又大又鮮甜,扇貝汁可別浪費了喔! 

大大推薦東澳矽藻蝦,肉質甘甜且相當有彈性,自然海水鹹味刺激味蕾,深得我心的一品

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生菜拼盤著實讓人大大驚豔,盤裡充斥著許多蔬菜,有些甚至叫不出名字

搭配藥味 ( 日文中是指與料理搭配的一種辛香料或提味的食材 ) 、特製辣醬、美乃滋三種沾醬,讓味蕾多了豐富的層次感

更值得一提的是,店裡所有蔬果都是與專屬契約農家合作的有機無毒蔬菜,吃的非常安心

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【野菜拼盤】

蔬菜飽和色澤讓人胃口大開,個人很欣賞香菇,無土腥味,有種太陽曬過的菇氣。

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蠻吃驚的是烤過的葡萄意外鮮甜,但可要小心燙口喔!

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湯品是【清酒蛤蠣湯】,透出陣陣的清香酒味。

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甜點是以十勝紅豆製作而成的【水羊羹】,上頭點綴一小片薄荷葉,不甜膩還有點清涼水感,很純粹的味道。

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整體而言,價錢雖然屬於中高價位,但貴一郎標榜著極高服務品質、精緻食材、頂級肉品並兼顧了健康,面面俱到

蠻推薦與親友們到這聚餐閒敘,生活就是要善待自己,偶爾好好享受一下不是嗎?

 

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【貴一郎健康燒肉屋 Ichiro`s Healthy Grill】

台南市北區東豐路179號

訂位專線:0975-283806

OPEN:17:30 ~ 22:30 (晚餐最後入座時間為20:30) (週二公休)

FB專頁:健康燒肉屋 貴一郎

 

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八月底時兜利思到帕莎蒂娜台南市長官邸試試他們九月推出的新菜單

這陣子晚上一直下雨,一直下到用餐當天還是依然下著偶陣雨

由於當天用餐時間是晚上,戶外燈光微弱加上天候不佳,沒有仔細拍到外觀的部分

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草地上擺了可愛的小動物擺飾,如果是晴朗的白天來拍的話應該會更漂亮

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園區佔地約800坪非常大,門口設置了位置圖,入口處還有設置汽車停車場,停車非常方便

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面對入口的左手邊就是帕莎蒂娜烘焙彷,這裡的麵包人氣非常高

尤其是招牌【酒釀桂圓麵包】曾榮獲2007和2008世界麵包大賽冠亞軍

當初確定來台南開店時就一直聽到身邊的朋友說麵包很好吃

本來這天打算用餐後要來逛逛帶些麵包回去,可是吃完晚餐烘培坊已經打烊了

之後幾次經過都看到裡面很多客人,我是一看到店內很多人就會退縮的人啊.......077c.gif 

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帕莎蒂娜國際餐飲創立於2000年,料理融合了法式、義式、美式、日式

近年來也積極拓展餐飲版圖,目前已有6家餐廳及8家烘培坊

今年終於向外延伸到了台南,選擇了南門路上的台南市長官邸作為營業據點

 

一進大門第一眼就能看到這個造型很吸睛的義大利知名品牌窯烤爐

窯烤披薩是帕莎蒂娜的招牌餐點之一

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往一樓用餐區的兩側展示架跟展示商品的設計我很喜歡

當時接近中秋節還有推出中秋節禮盒,包裝看起來賞心悅目,簡單俐落送禮也不失大方

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用餐這天一樓剛好有包場,所以一直等到客人都離開了才能補拍空景

餐廳內的桌椅是傳統工藝編織而成的餐桌椅,有機會來用餐的話可以近距離欣賞編織工法

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帕莎蒂娜使用的餐盤是有256年歷史的英國國寶級品牌【Wedgwood

精緻的餐具及美觀的擺盤絕對是替好吃的食物再加分的關鍵

看到這個中間有愛心圖的可愛餐盤心情也跟著好了起來0ff41bd5ad6eddc488367f9239dbb6fd53663382 

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餐前先送上歐式麵包,兩款是不同的口味,口感也很不一樣,一顆酥脆有點硬,另一顆Q彈有嚼勁

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好美的盤子!開胃菜的餐盤是【WEDGEWOOD】的【Celestial Gold-金色天國】系列

整個像是藝術品一樣,都捨不得吃啦!(但我很餓,所以欣賞完還是把它吃光光了ac6eddc451da81cbe08fb6a75266d0160924316a )

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【煙燻鮭魚佐黑色喇叭菇】使用櫻桃木煙燻製成的鮭魚好香,我非常喜歡煙燻的味道

搭配上面的黃瓜薄片一起吃很清爽,底層還有黎麥跟喇叭菇,我是第一次吃到黎麥呢!

服務員跟我們介紹黎麥產地在南美洲,是一種營養價直非常高的食材,含有豐富的蛋白質及維生素

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這麼小小顆的黎麥其實用叉子很難撈,都會從叉子的縫隙中溜出去啊~

 

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接下來上的這道是嫩煎干貝

把干貝表面稍微煎過,裡面保留了濕潤的口感,很鮮甜

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旁邊還有用奶油及蛤蜊打出來的蛤蜊泡泡,看起來真的就像蛤蜊吐出來的泡泡一樣

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嫩煎干貝搭配的是青豆仁炒西班牙臘腸鋪底

西班牙臘肉有點微嗆微辣,配嫩煎干貝吃起來更有層次

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這道【明蝦西班牙冷湯】是整頓晚餐中印像滿深刻的一道餐點

冷湯也是我第一次嘗試,湯頭是蕃茄加上甜椒打製而成,喝起來口味偏重

可能我會覺得這種重口味的濃湯應該要喝熱的,所以覺得喝冷湯有點不太習慣

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明蝦使用橄欖油嫩煎,帶點微微的焦香味,吃起來意外的跟冷湯很合耶!

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主餐是豬肩肉,七分熟的台灣豬肩肉,口感上比較有嚼勁

上桌後再淋上一圈雞骨熬煮成的雞汁,可以沾著豬肉一起享用更加提味

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豬肩肉底下鋪著的是的北非小米伴柳橙,北非米是地中海四周的一種作物,這也是我第一次嘗試

吃起來跟台灣的米滿像,體積則是跟前菜的黎麥差不多大小

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主廚釀製的甜杏桃非常好吃!只有一顆讓我吃的意猶未盡20_1121sj 

整道餐點不外加過多調味,甜杏桃的甜味也剛好不過甜,搭配起來很融洽

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甜點的菜單比較不固定,因為會根據季節時令的食材做變化

我們這次吃到的是以水蜜桃為主題的甜點

底層是半顆水蜜桃用白酒、糖跟香草筴醃泡,上面再加上白桃雪霜跟糖片

旁邊透明的是白桃果凍,整個吃起來有濃濃的水蜜桃香氣

 

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最後是飲品,飲品選了熱香草茶,用五種花草調配

鮮奶茶也表現得不錯,另外還附了糖可以自己調整甜度

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用餐後主廚還有親自到我們桌邊詢問今天的餐點是否有需要調整改進的地方

我也提供了一些用餐後的感想跟主廚作交流,順便稱讚他醃製的甜杏仁讓我印象很深刻

對於這次餐點食材的搭配及調理的確是有令我留下不錯的印象

如果是想要嘗試跟以往不同的餐點,帕莎蒂娜的餐點是不錯的選擇

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【帕莎蒂娜臺南市長官邸】

粉絲頁/ https://www.facebook.com/ptmr2015/

網站/ http://www.pasadena.com.tw/tmh/

地址: 700 臺南市中西區南門路239號

電話: 06-2136039

營業時間:週一至週日 11:30-14:30 / 17:30-22:00

 

【烘焙坊】

電話:06-2136068

營業時間:週一至週日 11:00 - 22:00

● 設有停車場(車位有限,額滿為止)

看完文章可以順路到這裡逛逛喔~

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中午想把握1個半小時的午餐時間找間氣氛不錯的小店跟朋友吃個午餐

這天本來是要吃再東寧路巷內的【44 Bit 拍拍咖啡Cafe Lab】

可惜因為我們沒訂位,要候位半個小時,下午朋友還要趕回去上班,只好下次有機會再去 

臨時不知道要吃什麼,口袋名單這個時候顯得非常薄弱 

突然想到剛剛在路上有瞥見長榮路巷內好像有間店看起來還不錯

所以就決定轉戰到那裡,到了門口進去詢問座位,超幸運的有座位~太好啦!

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長榮路巷內的【開普3號店】門口擺著很霸氣的三台Vespa,看起來都要價不斐啊! 

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整間以灰黑色深調為主的開普三號店,推開門看到的是亮眼的鮮紅色馬賽克磚的工作吧檯

加上層板上整齊排列的馬克杯還有桌上許多的小裝飾品,好吸睛啊!

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馬上不浪費時間,坐下就研究起菜單,很迅速的點好了餐到櫃檯結帳

PS.菜單裡的【不一定有小點心】這名稱也太可愛了吧!

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這裡是自助式的,餐具跟水還有餐巾紙及雜誌統一放在櫃子上自行取用

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等餐時隨意拍拍,這裡給人的感覺很輕鬆自在,每一個角落都有很舒適的感覺

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上餐速度算很快耶!本來想說整間店都是客人,上餐應該會稍慢一點

沒想到上餐的速度快到我來不及拍照了~

單點義大利麵會附一碗濃湯,濃湯好好喝,很濃而且有蕈菇味,我喜歡 

飲料也同時上桌,另外單點了拿鐵,菜單上雖然寫少糖,但我們喝起來都覺得滿甜的

不過甜度對我來說剛好,也很喜歡他們家的咖啡 

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沒多久~我們小小的桌子就被塞滿了食物

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輕食點的是帕尼尼三明治系列的【莎莎乳酪牛肉漢堡排】

份量也不算少,有附帶皮薯條,這薯條好像是用蒸的,比較沒有酥脆的口感,也比較不油

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漢堡肉很紮實,菜單上寫要等10~15分鐘,但感覺好像沒有等這麼久

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【炙燒白酒奶油中卷麵】中卷很脆很鮮甜,咬下去Q彈Q彈,配上濃濃的白醬很對味

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 【松露奶油野菇起司麵】這個我覺得香料加的有點太多了,反而會吃不到菇菇們原本的味道

比較起來這比炙燒白酒奶油中卷口味要稍微偏重一點

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line.gif【以下是二訪】line.gif

去用餐後對這間的餐點印象很深刻,很適合我的口味,也一直很想再去試試其他餐點

最近剛好家人到台南玩,臨時口袋名單就想到了這間

打電話過去詢問又剛好有位子,於是就帶著家人一起去吃

點單大致上沒有太多變化,多了幾樣新的餐點

飲料【檸檬可爾必思沙瓦】【熱鮮奶茶】

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這次去看到的新品【起司蕃茄豬肉丸子義大利麵】

現點現刨的荷蘭乾酪灑在丸子上面,溶化後包裹住麵條,光聞味道就忍不住流口水

義大利麵的調味醬汁也很夠味,醬汁很均勻的吸附在麵條上

麵的份量對我們來說抓得剛剛好,不會過多吃不完,也不會太少吃不飽

剛剛好就到了吃飽了但不會太撐的程度,也許是前面又有喝了一碗濃湯的關係,飽足感是夠的

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另外點了小點心【小蘑菇塔塔醬直薯】

原本以為是蘑菇塔塔醬~結果是炸蘑菇跟薯條啦!真是誤會大了~ 

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【紐奧良烤雞翅】三支雞翅加上帶皮薯條

烤雞翅我沒吃到,但不是蜜汁烤雞翅的那種,表面看起來沒有什麼油感,也沒有刷醬汁

是以灑上香料調味的烤雞翅

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帶家人去二訪,他們也直說很滿意,兩次去用餐個人都打了滿高的分數

點了主餐跟飲料一人的價位約在300~400間

開普3號店的生意很好,在我們用餐的過程中一直看見客人進來詢問座位

離開開普3號店前到櫃台拿了名片,才看到其他兩間店原來也是在東區

下次有機會在去常常看其他兩間不同風格的開普

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【開普咖啡3號店Cape Cafe No3】

台南市東區長榮路三段66巷70號

06-2088911 

OPEN/ 11:00-20:00 

FB:開普三號店 CAPE CAFE 3 

 

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兜利思的設計工作室在赤崁樓附近,這附近幾年來也越來越多餐飲業者選擇這個商圈發展

大約五月初工作室附近新開了這家【淳鳩一夫】拉麵店

從一開始在整修期間就一直在發漏這家店何時開幕

但因為一直以為中午有營業所以每次中午去都撲空,後來找到粉絲專頁才發現他們目前只有下午4:30才開始營業 

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感覺是很低調的開幕,招牌只有柱子上的兩個小燈箱,路過很容易不小心錯過

現在已經新增了一個比較大的對外招牌

下午4:30才開始營業沒多久,座位就已經一位難求了

店內是狹長吧檯座位,大約可容納15人左右

因為人手不足目前僅採現場候位,若店內滿座時跟店家索取號碼牌在店外候位

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目前營業到現在我去過大概5次,很幸運每次去都剛好有座位,菜單上的麵都吃過一輪了

一人填寫一張,拉麵裡有的料都仔細的寫在單子裡,想多吃某些配料或加麵也可以另外加點

像我好喜歡他們的蛋,每來必加點蛋!

填好之後順便結帳,就開始耐心的等待了..........

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桌上有調味料可以酌量使用

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一開始試賣期間打卡有送小菜,這小菜意外的好吃,就是份量少了點,吃不夠啊~

每天提供的小菜也會不太一樣

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【濃厚鰹魚雞汁白湯拉麵】【招牌雞汁白湯拉麵】一樣的湯頭跟配料,只多了這一匙鰹魚粉

雞湯非常濃郁,喝起來嘴邊都還會有黏黏的感覺,好像整碗湯有滿滿的膠質

不過第一次去太晚了,當天的溏心蛋備料不足,所以店家有跟我們抱歉,另外加了叉燒肉給我們

不過總覺得第一次去看到碗裡的賣像不是很好,配料的排列有點不是很美觀,肉也感覺碎碎的

但口味上我是很喜歡,不然怎麼會連去了五次呢

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過了幾天又帶朋友去交官,這次點了【招牌雞汁白湯拉麵】【魚雞雙湯拉麵】

這兩碗看起來長得差不多,湯頭顏色也很像,所以派一張照片出來做代表就好﹝其實是長太像忘記哪一碗XD﹞

老闆對於食材真得很用心,選用阿里山特幼嫩筍跟合格認證的木崗高品質雞蛋做成的溏心蛋

蛋黃飽滿又順口,我很喜歡半熟蛋或溏心蛋的蛋液吸附飯類跟麵類的香氣跟口感

上選台灣豬頰肉精燉的叉燒肉入口即化,不過總還是覺得叉燒肉就是要一整片口感比較好

淳鳩一夫的叉燒肉是屬於有厚度但小小塊的

魚雞雙湯拉麵很特別,舀一口湯喝進嘴裡,可以同時感受到濃郁的雞湯跟魚湯,兩種口味加在一起卻不會突兀

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【和風鹽味魚湯拉麵】【濃厚醬油魚湯拉麵】差在加了醬油的魚湯是偏鹹,喜歡重口味的人可以試試看加醬油

若怕會太鹹也可以先點一般,覺得不夠再請老闆多加一點

魚湯跟雞湯比較起來我個人是比較喜歡雞湯,感覺有補充到膠質可以養顏美容(誤)

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去這麼多次感覺服務很好很親切,只是因為現在是由老闆一人煮麵備料,送餐速度比較慢(滿單時約20分鐘左右出餐)

前往用餐的話真的要耐心等候

未來有新增人力的話中午就會開始營業了,私心希望能早點中午營業啊!這樣午餐就多了一個選擇了

 

 

【淳鳩一夫拉麵】

台南市中西區民權二段218號 06 -2233228

營業時間/ 16:30 - 21:30﹝周二公休﹞

FB/ 淳鳩一夫拉麵  註:需現場排隊候位

 

延伸閱讀

台南♥食|赤崁樓周邊【佐鶴堂散步甜食霜淇淋】

台南♥食│重口味的來了!超濃大蒜湯頭的【日本花月嵐拉麵】﹝一訪+二訪﹞ 

台南♥食│又一間日式拉麵在台南!【麵屋列】有超大塊叉燒 

台南♥食│等四個小時才排到的【八峰亭日式拉麵】  

 

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【BELLINI Pasta Pasta  】台南夢時代店

台南市東區中華東路1段366號2樓(南紡夢時代2樓)

電話/ (06)209-8066

OPEN/ 11:00 - 22:00 (最晚點餐時間21:00)

網址/  http://www.bellinipasta.com.tw/

FB / Bellini Pasta Pasta 

 

位於南紡夢時代2F的【BELLINI Pasta Pasta】

是日本知名餐飲及娛樂連鎖企業集團【HUMAX GROUP】旗下的其中一家餐廳

南紡夢時代5樓的【Mo-Mo-Paradise】也是他們的品牌之一,以壽喜燒為主題

在南部或許比較少人聽過這間店,但這家店從2000年開始已經在台經營了15年了

餐廳的風格也朝第三代店型發展

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一進門口就可以看到開放式廚房,手工現做窯烤Pizza區及開放式烤檯,還有現做沙拉區

整潔清爽的開放式廚房讓客人在用餐上會感到更安心,製作過程也都完全公開透明

廚師們好像也早已習慣有很多隻眼睛在盯著他們看 

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服務生從門口帶位到最裡面靠窗的位置,一直往裡面走才驚覺原來裡面空間這麼大! 

小至雙人座,大至團體用餐的10人座位都有,每一區拍照起來都很有主題性

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三代店走的是今年很流行的工業風,以黑色及灰色的主色系中搭配色彩鮮豔的沙發及彩色地磚

加上寬敞明亮的空間,選擇靠窗座位還能看看停車場的景色(誤)

雖然餐廳內座位非常多,假日的時候還是幾乎是一位難求,百貨公司內的餐廳座位總是供不應求啊!

南紡夢時代週邊車位跟其它百貨公司比起來實在是好停很多,假日要來用餐還是建議提早去電預約唷!

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大致選了幾頁菜單拍,菜單品項太多真的好難選擇,光是挑要吃哪一道就花了大概20分鐘的時間 

服務生送上菜單時會稍為簡單說明跟介紹一些招牌菜色

BELLINI Pasta Pasta的餐點主要是以義大利麵、燉飯、披薩、排餐為主

第一次來通通都想吃建議可以選擇雙人套餐

我們這次用餐成員有三位,所以點了一份雙人套餐加上一道主餐

雙人套餐有980元跟1280元兩種價位,兩種套餐的主菜及開胃菜還有麵包類型不同

我們點的是980元套餐附2份佛卡夏麵包/2份湯品/1份沙拉/1份披薩/1份義大利麵/2份甜點/2杯飲料

沙拉、義大利麵、窯烤披薩各有6~8種口味可以選擇,選擇性滿多的

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研究完菜單後由店長來幫我們點餐

我們點完餐之後發現:店長根本沒有用紙筆或IPAD記下來啊!? 

套餐也有好幾樣餐點,真的都有記起來嗎?? 

幫我們點完餐之後店長就走到點餐機那邊迅速的點完餐了,完全沒有絲毫的猶豫很流暢的按著點餐機上的項目

甚至連我們要求飲料餐前出都很確實的幫我們第一道就上飲料,完全是超強記憶啊!(鼓掌)

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過沒多久餐點也陸續上桌

飲料選擇的是【繽紛檸檬漾】【可爾必思】,兩種飲料都是屬於酸酸甜甜的口味,繽紛檸檬漾喝起來很清爽

沙拉是【煙燻鴨胸水果沙拉拌陳年黑醋醬】,煙燻鴨胸超嫩很好吃,配上黑醋醬很對味,可是好酸啊 

這個一人份量的沙拉如果一個人吃完,我個人應該是會飽到沒辦法再吃後面送上來的餐點了

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【佛卡夏麵包】一大一小的兩人份佛卡夏,旁邊碟子裡裝著橄欖油及花生粉加香料粉混合而成的佐料

﹝註:BELLINI Pasta Pasta使用的是Pure olive oil頂級橄欖油﹞

除了店家隨餐附上的佐料,我個人是比較喜歡把麵包沾濃湯吃

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湯品【義式番茄野菜培根湯】與今日主廚湯【巧達濃湯】

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這兩種湯味道都很濃,而且裡面料超多!

不過料太多有一種讓人覺的都在吃料湯喝不夠的感覺 

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是的,身為薯條控的我看到菜單上面有薯條這個項目,不管在哪種餐廳都想要點來吃

所以我們又單點了一份薯條,很喜歡擺盤的樣子,小籃子好可愛

雖然是現炸薯條,但是吃起來不會感覺油膩,已經把大部分的油都去掉了

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接下來上主餐【酥炸比薩襯綜合生菜佐義式生火腿】

看起來跟一般比薩不同,餅皮已經炸過切成一片一片,上面再加上生菜跟生火腿

吃起來的口感也非常特別,餅皮有點像蔥油餅那樣酥酥的

生火腿的鹹度與蘋果跟生菜搭起來一起吃卻完全無違和感

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服務人員送上這瓶辣橄欖油讓我們加在比薩上面

原本我一聽到有"辣"這個字就完全不考慮,但後來鼓起勇氣嘗試看看,發現不但不辣反而還很香呢!

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 套餐的義大利麵我們選了【漁夫風綜合海鮮番茄麵】

整盤麵裡滿滿的蛤蜊、鮮蝦還有中卷,麵條是比較有嚼勁的那種麵條

不過上面的迷迭香我個人覺得太多了,不小心吃到一小片葉子整個嘴裡都是迷迭香味蓋掉了原本麵的海鮮及茄汁味

個人認為可以加少一點或是可以不用加

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另外單點了主餐【紙包鮮菇雞肉起司燉飯襯半熟溫泉蛋】

燉飯是用紙包著送上來的,剛送上桌看到一團紙心中滿滿問號 

服務人員送上桌後幫我們把外面包的那層紙打開,燉飯就被包覆在紙團裡,一打開香味就跑出來了

詢問了一下原來這道餐是因為裡面加了半熟的溫泉蛋,所以包在紙裡面一起讓烘烤讓飯跟雞肉都吸附蛋香

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其實我們本來是想要看桌邊服務人員起司攪拌秀

後來問了服務人員才知道原來燉飯只有【義大利牛蕈菇燉飯】有這項服務

真是失策啊!該好好做功課再來的 

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這看起來賣相不是很好的燉飯,我們還在疑問該怎麼吃,馬上就有位經理看出我們的困惑,親自來幫我們攪拌

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雖然沒有令人想拍照的外表,但這燉飯真是出乎我們意料的美味

沒有想過這種義大利式的料理,搭上日本風味的半熟溫泉蛋竟然這麼對味!

攪拌均勻後每一口飯都吃得到濃濃的起司味跟蛋香

其實我們吃完前面的餐點也幾乎飽了,但這盤燉飯還是被我們清空,還有種意猶未盡的感覺

烤雞肉也很鮮嫩,切得很大塊咬起來很滿足

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最後送上的甜點是【奶油巧克力雙色慕斯】【提拉米蘇】

沒想到他們家的甜點比想像中的好耶!

很少有像這樣類型的餐廳提供的甜點是好吃的,這兩塊甜點竟然有讓我吃不夠的感覺

其實他們的菜單理也有單點甜點,當天去用餐也看到好幾桌客人也單點了甜點來吃

在視覺擺盤上跟味覺都很注重,從小細節就可以看出他們對於餐飲的品質與堅持,值得讚賞 

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一開始看到BELLINI Pasta Pasta的外觀,原本以為是美式風格

巧妙融合了日式的料理元素與美式及義式餐點做結合真的是很特別,而且口味上也比較清爽

這次去感覺餐點跟服務平均都表現的很好,用餐空間也很舒適,是值得再訪的好店

 

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光看上面這張照片是不是以為到了香港呢?這家外觀看起來有濃厚港味的店可是在台南唷!

中西區民生路上開了一間港式茶餐廳【九龍茶餐廳】,這間餐廳也是嗆嗆姐的客戶

在幫忙編排MENU時看到上面的菜色,加上我沒吃過像這樣子的茶餐廳感覺很新鮮

知道九龍茶餐廳近期即將開幕,馬上請嗆嗆姐動用關係預約了試營運第一天中午去用餐

 

雖然還沒去過香港,但在港片裡看到的香港招牌總是又大又復古的FU

九龍茶餐廳的招牌就是設計成各種商家招牌穿插的感覺,招牌上頭的手繪風格主廚也很有復古電影看板的味道

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當天中午門口已經有排隊人潮,嗆嗆姐說主廚都是大廚級人物,有一些主廚原本就已經在知名的茶餐廳掌廚過

讓我更期待餐點的表現了 

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九龍茶餐廳旁就是停車場,汽機車都可以停在這個空地,大大的解決了停車不便的問題

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站在外面看不太清楚裡面,一進門才看見裡面幾乎已經坐滿了

服務人員替我們安排在落地窗邊的位置,但我覺得店內整體光線不夠明亮,有點太過昏暗了

有點不習慣,快門也要一直調慢跟拉高ISO才能拍出亮一點的照片,手機拍出來也暗暗的 

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落地窗的展示櫃上擺了很多名人的簽名,聽說當天晚上還有電視台要來採訪

九龍茶餐廳-明星簽名  

 

牆上的手繪壁畫色彩好繽紛,用圖畫的方式呈現香港的味道

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港式奶茶必備的"黑白淡奶"在九龍茶餐廳也原汁原味的呈現

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試營運第一天去2F還沒整頓好,正式開幕後2F會提供合菜

牆上也是很熱鬧的感覺,另一邊是用燈箱加上香港夜景,就好像在香港餐廳用餐

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MENU,正面是2F未來會推出的合菜菜色,另一面是琳瑯滿目的各式餐點

這麼多不知道要點什麼就點星星就對了!【底下菜單可點圖放大】

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佐料是自助式的,點完餐可以到佐料區依自己喜好拿取佐料

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接著就有服務人員送來一個鍋子裡面裝著餐具,有去過香港的朋友就知道接下來要洗茶嚕!

傳統港式茶餐廳第一泡茶是要拿來洗餐具的,用茶洗餐具除了高溫殺菌之外,茶葉還可以去掉沒洗乾­淨的油膩

只是去香港可能都是自己動手洗,九龍茶餐廳則是服務生會桌邊服務洗茶唷

 

 

洗茶完服務生會幫我們把碗盤擺整齊,然後再送上一壺新的茶

這個茶才是用來喝的,有烏龍、普洱茶、香片可以選擇

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我們有另外點飲料,左邊是決明子桂花(熱),右邊是嗆嗆姐點的絲襪奶茶,我自己是點鴛鴦奶茶

奶茶本身偏甜,可以調整甜度,我喜歡甜食的人覺得這甜度可以接受

決明子桂花茶可以回沖,氣味很清香,吃完餐點後喝上一杯可以去油解膩 

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【小籠湯包】110元/7入

一次上太多東西,拍完照要吃已經有點冷了,好可惜吃不到剛出爐的熱度 

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【鴛鴦流沙包】65元/2入

芝麻口味在外觀上有灑芝麻,我很喜歡奶皇流沙包口味,同行的朋友也說不錯吃,後來還加點了兩籠

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【港式臘味蒸飯】130元

會另外附上一碟醬汁,酌量淋上讓飯吸附醬汁攪拌後配上叉燒及燒臘一起吃

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【掛爐燒鴨】180元

服務人員有另外附上一碟沾醬,但我們覺得不沾醬就很好吃了 

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【臘味拼盤】160元

算是小品,還滿下飯的,我們吃了臘味蒸飯又來了一盤臘味拼盤還是把它吃光光

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【臥虎藏龍】100元/3入

看到菜單上寫著"臥虎藏龍"這道菜很好騎到底是什麼,於是決定點來看看它的真面目

送上桌來的時候還是一臉納悶,服務人員還叮嚀一定要先用筷子戳一個洞

 

於是我就照做了...戳了一個洞之後熱呼呼的起司就爆漿啦! 

猜了好久這外皮到底是什麼做的,一問之下原來是用蛋液經過篩子倒入油鍋後成了這副模樣

剛起鍋外皮還是酥脆的時候趕快吃,會有外酥內爆漿的口感,很奇妙也很好吃,推薦必點!(請小心燙口喔)

 

【千島嫩雞】220元

雞肉炸的酥脆不柴,附上一碟千島醬沾取食用,有小朋友一起去的話很適合點這道

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【橙蜜魚球】220元

偏甜的口味,當天去吃覺得外皮稍微硬了點,但裡面的魚肉很鮮嫩,有跟店家反應過會再做調整

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【季節限量-絲瓜湯包】130元/7入

如果是說小籠湯包跟這個絲瓜湯包比的話,這個口味比較清爽,因為湯汁比較不油

而且絲瓜塊切的大小適中,綿綿的口感很特別

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【生抽焗草蝦】270元

看到隔壁桌有點這道所以也加點一盤吃吃看,一盤有7隻蝦,蝦鬚已去除看起來很整齊

只是要剝蝦殼又要拍照時在有點麻煩,所以只吃了一隻試試口味,蝦子還滿新鮮的唷!

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【松蟹燒賣皇】65元/3入

我個人還滿愛吃燒賣的,這籠送上來時連服務人員都忍不住跟我們推薦說這好吃

料包的很扎實,外皮很薄,吃起來不會乾乾的,味道不錯

 

【珍珠大蚌蛤】78元/3入

跟我們想像的不一樣耶!我原本以為是很大的蚌蛤(←完全照字面翻譯)

送上來的時候~想說怎麼是三顆貢丸 

沒想到意外的好吃耶!其實這口感有點像燒賣內餡,蛤蜊的肉也被包在裡面

湯汁也有很鮮甜的海鮮味,可以點來吃吃看唷!

 

【魚翅灌湯包】135元

湯頭很好喝很清甜,湯包裡的料很多,有一種連喝湯都會飽的感覺

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包了好多蝦子在裡面

   

 

吃到這裡,我們又覺得不小心又點了太多了....還好這次有稍微節制一點沒有點滿滿一桌

上菜的速度一開始因為拍照上太快,後來請他們上慢一點點讓我們有中場緩衝時間可以讓肚子休息一下

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好險甜點胃跟正餐胃是分開的,甜點我可以! 

【私房龜苓膏】65元

我個人不愛龜苓膏,是同行的友人點的,個人感覺有點像仙草凍的感覺,吃到嘴裡後會帶點苦味

還好不會很苦,加了奶油球後有吃了幾口,聽說純正的龜苓膏超苦的 (怎麼會有人愛這種苦苦的東西>"<)

只能說我不識貨~哈哈!

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【芋香西米露】65元

他們的甜度比較不會太甜,吃港式飲茶一定要來碗西米露做END啊 (飽嗝)

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最後店家很熱情的招待了我們試吃這個他們拍胸埔掛保證說超好吃的【脆皮叉燒包】

雖然很開心不過真的超飽的!但還是三人一起把這顆脆皮叉燒包解決

果然是有拍胸埔保證,真的很好吃,外皮酥酥甜甜不會太厚太乾,但這非常有飽足感啊!!(感覺食物已滿到喉嚨)

 

 

港式的餐點雖然看起來份量不多,但很容易有飽足感,最好是多點朋友一起來吃比較能吃到多樣菜色

其實菜單上有好多都很想點來吃,像是最具代表性的蘿蔔糕、砂煲系列,還有凍檸茶....通通都想點一輪啊!

可是真的沒這麼大的胃可以裝,只好下次再去

這次點的餐點口味都不錯,要記得吃港式飲茶一定要一上桌趁熱就要趕快吃才不會影響口感喔!(重點)

 

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【九龍茶餐廳】

台南市民生路二段178號 06-2207088

OPEN/ 11:00-14:00   17:00-21:00 

FB/ 九龍茶餐廳 (港式餐廳 飲茶文化)

低消/ 每人收取20元茶資

 

看完文章可以順路到這裡逛逛喔~ 
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朋友嗆嗆姐跟我一樣是做平面廣告設計的,我們都因為服務過許多店家的展店規劃跟店家認識

這家【吉田日本料理】是嗆嗆姐的客戶,原本2010年在永康東橋一路就有一間店面

那間店面不大,但每次經過都看到裡面不少客人

2015年初在安南區規劃了一間比永康店面還要大上好多的安和店

嗆嗆姐和老闆相談甚歡,於是老闆便招待了我們去嚐嚐他們的料理

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店內光線充足,配上木製桌椅顏色看起來很柔和

一樓空間很寬敞,提供了很多四人座位,我們選了平日一開店就來用餐才有機會能拍到空景

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滿喜歡店內浮世繪的圖,不會太過花俏又有點綴加分的效果

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到日本料理店我喜歡拍師傅處理料理時的專業神情,怕打擾師傅作業只好站遠遠的拍

日本料理的吧檯也是我很喜歡的景,擺著一整排新鮮的食材看了就口水直流啊! 

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 二樓的空間也滿大,座位可併桌供多人聚餐使用

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另一區也有包廂式的日式座位,可以格成三間大包廂,也可以將中間屏風拉開變成一整排

可以容納30人左右

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MENU,吉田日本料理可以單點也可以點套餐,中午有提供定食,也有推出日式便當(建議提早預約比較不用等太久喔)

(因為 menu頁數有點多,所以我只挑了比較多餐點的幾頁拍照,想看菜單可以上吉田的粉絲團看唷)

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吉田日本料理-菜單2.jpg


因為我們第一次來不知道要點什麼,所以全權交給店長處理

沒想到店長把我們三人當成十人處理了.....以下的餐點根本三人吃不完啊! 

 

首先是到日本料理店必點的【綜合刺身】NT.250

使用紅甘、海鱺、鮭魚三種新鮮生魚片組合而成的綜合生魚片,底下鋪著厚厚的碎冰讓魚肉保持低溫

即使出了幾道菜候過了半個小時再吃,口感依然像是剛端上桌的鮮嫩

這刺身每片厚度都超厚又切的好大塊,嘴巴不夠大的沒辦法一口塞

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【綜合壽司】NT.150

豆皮壽司、海苔壽司、花壽司、蝦握壽司各兩顆,花壽司很大一顆,也是必點菜色之一,來日本料理店怎麼能不吃壽司呢?

價格也差不多跟迴轉壽司店的價格差不多,而且還是師傅現點現做 

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【吉田特選綜合海鮮丼】NT.450

海鮮丼會附上一碗味噌湯,這綜合海鮮丼料超豐富,竟然還有海膽!

吃到這裡其實我已經飽了一半了.....

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【綜合魚握壽司】NT.180  使用鮭魚、鮪魚紅甘做成的握壽司

這魚肉透亮的色澤看了真賞心悅目,很美的配色 ﹝職業病上身﹞

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因為跟店長暗示了我喜歡吃生魚片,沒想到接連來了這麼多生魚片料理 

原本以為吉田的生魚片大概就跟一般吃到的生魚片一樣薄薄的......店長我錯了,太小看你們家的份量﹝用手指下跪﹞

簡直是別人的兩倍份量,我覺得我好像把一整年度的生魚片在這一餐都吃完了!

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前面來了這麼多生的餐點,終於有熟食了

【嫩雞肉串燒】NT.90  這嫩雞肉超好吃!烤的剛剛好,肉咬起來很多汁也好嫩,不愧是叫嫩雞肉

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【魚肉味噌湯】NT.100 裡面有滿滿的魚肉,魚肉都已經除過刺,很好沒有魚刺的魚肉很適合我 

除了魚肉味噌湯,店家還有推出魚頭味噌湯跟魚眼味噌湯﹝魚眼是...整個碗裡都是魚眼嗎?﹞

吉田日本料理-鱸魚味噌湯.jpg

 

【綜合天婦羅】菜單裡好像沒有看到綜合天婦羅這個菜色,可以直接跟店家詢問嚕

裡面有炸野菜、炸蝦、炸魚,炸蝦跟炸魚我都有吃到,搭配蘿蔔泥跟醬汁很好吃

外皮不會太厚加分!我曾經吃過外皮很厚的炸蝦....外表看起來以為蝦子很大,結果吃了之後才發現是條小蝦子.... 

吉田的蝦子沒有這方面的問題,外皮厚度比內容物薄,大家可以安心點

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吃了些油膩的菜色,適時的上了一盤清爽的沙拉解解膩

【和風綜合沙拉】NT.180  裡面有一些蔬菜還有海鮮,吃了更開胃可以迎接接下來的餐點

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師傅的刀工也好厲害!連沙拉都要作成像藝術品一樣才可以上桌

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【烤花枝】整隻花枝已經被切成一片一片方便入口的大小

淋上檸檬搭配旁邊的洋蔥絲及地瓜還有胡椒鹽,有很多種搭配的吃法﹝PS.搭地瓜塊一起吃還滿特別的喔!﹞

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每日限量【烤魚下巴】時價

店長說每天進的魚種不同所以每天會有不同的魚下巴,這天吃到的是紅甘的下巴

因為每條魚只有一個下巴所以很珍貴呀,店長特地留給我們太感謝了! 

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接下來看著店長推了一個推車,盤子上面還放著石板,原來是要現場幫我們料理【岩板和牛】NT.580

原本以為是因為招待我們所以特別幫我們料理,但店長說都會到桌邊為客人料理這道餐

在高溫的岩板上抹上奶油香氣就充滿了整間店了~口水馬上流下來 

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牛肉放在岩板上烤了一下子後,接著淋上威士忌點火燒

加了酒的牛肉吃起來有淡淡酒香味但不會醉,還是要提醒大家酒後不開車唷!

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現場料理完後擺上我們的桌子,另外附上一碟裝著店家調製的水果醬及玫瑰鹽沾取食用

喜歡吃牛肉的朋友來吉田可以點這道每日限量【岩板和牛】,視覺味覺嗅覺通通一次滿足

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最後端上這個可愛的【南瓜濃湯】

小小的南瓜超可愛!上桌後我跟嗆嗆姐就一直用高分貝的"好可愛唷~"誇讚它

這原本是今年過年的年菜套餐其中一道菜,現在到吉田也可以單點了

這個南瓜不只是容器,整顆南瓜都是可以吃的喔!

南瓜濃湯超濃我好愛,只不過後來真的吃到超撐所以沒有把外面的小南瓜容器吃下肚

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最後的最後還有附上甜品,甜品是免費提供的,這天吃到的是熱紅豆薏仁湯,滿清爽解膩,但我飽到不行>"<

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第一次吃日本料理吃到覺得菜上太多了,最後因為吃不完還請嗆嗆姐打包帶走又解決了一餐

吉田日本料理給我的印象很好,服務人員也都很親切

對於餐點很用心,也很注重擺盤及品質,讓我們這餐吃的好享受

店外很方便汽機車停車,有吃過永康東橋店的朋友也可以來安和店享受不同的用餐環境喔!

 

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 【吉田日本料理Yoshida Japanese Cuisine】

【安和店】安南區安和路5段377號  06-3571531 

OPEN/ 11:00 -  21:00

FB/ 吉田日本料理 Yoshida Japanese Cuisine - 安和店  

 

【東橋店】台南市永康區東橋一路67號 06-3020557

OPEN/ 11:00-21:00 (周二店休)

FB/ 吉田日本料理 Yoshida Japanese Cuisine -東橋店

 

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【台南海鮮丼專門店-丼丼丼】

台南市中西區民生路一段10號

OPEN TIME/ 11:30-14:00;17:30-20:30(週二、三公休)

FB/ 台南海鮮丼專門店 丼丼丼

【採現場候位暫不接受電話預約】

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2014年有不少丼飯專賣店開業,民生路上的【丼丼丼】就是其中一間

其他幾間比較有名氣的還有【毛丼】【鰻丼作】

後兩間目前還沒品嚐過,不過現在即將進入冬天了

冷的食物目前對我來說比較沒有吸引力,或許等明年春天再去試試囉 

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丼丼丼在2014年6月開業

當時臉書粉絲頁上PO出一張張賣相極佳的產品照

看的食慾大增,每天幾乎是一位難求

原本是採領號碼牌每日限量的方式,目前則是改為現場候位,不提供電話預約

 

店面小小的,而且外觀招牌不太顯眼

路過很容易不小心錯過

要來的朋友請留意就在圓環旁,從圓環轉進民生路右手邊就是了

 

店內的風格用色加上門口旁放置的【一生懸命營業中】

不難發現跟【麵屋列】很相似

其實丼丼丼跟麵屋列就是相關企業囉!

店家還很貼心的提供了一大壺的茶讓在外面候位的客人解解渴 

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店內位置不多,加上空間也很小,我們這次去坐在離門口很近的小桌

三個人感覺有點擠,而且客人一直在我們身後進出

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牆上還有很有個性的漂亮書法字

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每桌都會附上一壺茶集點餐單,採自助式點完至櫃台結帳

我們點了北海道干貝丼炙燒星鰻丼生魚海鮮丼,外加兩碗蛤蜊味噌湯

結帳的金額就超過了1000元,中午用餐時間吃這樣感覺有點太揮霍啊... 

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先送上【蛤蜊味噌湯】NT.50

湯很濃,蛤蜊味也很重

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店家會附上一個乾淨的小盤子用來裝殼,這兩碗湯竟然可以吃到這麼多蛤蜊! 

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接下來陸續將我們點的丼飯送上

點丼飯還會附上三款配菜,不過這三樣都不太合我的口味

只有吃中間的醬瓜,旁邊的兩樣我就沒有動了 

 

【北海道干貝丼】 NT.380

這碗干貝丼有干貝跟帆立貝,每顆干貝都飽滿又鮮嫩

店員會提醒客人他們的丼飯已經淋上醬油調味了,所以不會另外附沾醬

直接搭配芥末吃就可以了

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【炙燒星鰻丼】NT.320

這道是同事點的,他本人說鰻魚很嫩不錯吃

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【生魚海鮮丼】NT.230

我比較喜歡一整碗有不同口感的餐點,所以這樣的綜合生魚海鮮一定是我的首選 

干貝、軟絲、鮭魚卵、海膽、旗魚、甜蝦、玉子燒、蝦卵...約十餘種食材

不過我認為生魚片的部分有點少,我個人比較想多吃一點生魚片

可惜生魚片也沒有另外可以單點的選項

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而且這碗丼飯的芥末跟另兩碗的芥末不一樣耶!是因為價錢的關係有不同嗎? 

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其實海鮮丼飯的重點就是食材要新鮮,飯也是很重要的角色

丼丼丼的海鮮都很新鮮,不過飯的口感可以再稍稍加強

但製作時間上有點點久,建議不要趕時間的情況下再前往用餐

老闆真的是很用心,麵屋列跟丼丼丼的餐點都有一定水準的品質

期待老闆下一間店囉!

 

延伸閱讀:台南♥食│又一間日式拉麵在台南!【麵屋列】有超大塊叉燒 

台南♥食|永康•魚小璐和洋廚房有好好吃的唐揚炸雞&生魚丼飯【4訪全紀錄】 

 

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【博多豚骨拉麵-豚骨家】
台南市中西區府中街22號
FB/豚骨家 (請詳讀FB內文字說明)
OPEN/ 週二 - 週日 (週一公休)
午餐時間 11:30-14:00 (11:00開始排隊)  晚餐時間 17:30-20:00 (17:00開始排隊)

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2014年4月初聽到了一個消息

原本在台北的西湖捷運站美食街裡的超人氣美食豚骨家拉麵在3月份因為攤位承租問題結束了台北的營業,結果竟然南遷到這麼遙遠的台南來開店!

台南拉麵專賣店也不少,不過在還沒吃過豚骨家之前,我的印象中最好吃的還是【八峰亭】,豚骨家選在離八峰亭不遠的府中街落腳,中間還有城隍街的【麵屋列】,這平行的三家拉麵專麵店呈現了三國鼎立的微妙關係呀!

6月份開始試賣就去第一訪,當時因為限量50碗的關係,所以必須要先到場排隊領號碼牌,當天還下著雨,我竟然可以早上8點多為了吃碗麵跑去排隊,這種情形大概兩年前曾經為了吃八峰亭還特地跟公司請了假去排隊一樣的瘋狂 

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一開始店家限一人可以拿四張號碼牌,結果我去排的那天改成一人只能領兩張號碼牌,現在正試營運後則是沒有限制人數,但已經改成供餐時間提早半小時現場排隊等候入座,不用再七早八早去排隊領號碼牌了

這樣對中午去用餐的有個好處就是在最後供餐時間內到達一定都吃的到,但因每日湯頭準備有限,所以晚上比較晚去的客人有可能會吃不到喔,所以確保要吃得到的話建議是中午去用餐

 

視覺感非常強烈的豚骨家外觀,在府中街路口就可以認出這間店,當然要是有營業的話店外也都有不少等候的客人,很好認。


豚骨家一共只有三位成員,主要負責的師傅是日本人,其中有一位女性在準備豚骨湯頭,看她纖細瘦弱的樣子,做的可都是粗活,拿著木棒很拼命的在攪拌,搭配上制服後面的【一碗入魂】四個大字,看得出對於湯頭品質的用心。

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拉麵店現在好像都流行10個座位是極限,豚骨家也只有10個座位,所以太多人一起來用餐的話會被拆散前後用餐的機率是非常大的,不過目前我們還沒有遇到被拆開坐的情況,算是滿幸運的,店家在安排座位上也很用心。

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雖然空間有限,但貼心的豚骨家在每個座位後的牆上準備了衣架跟掛勾可以讓客人掛衣服跟包包,不用把自己的家當抱在大腿上辛苦吃著麵 

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桌上一字排開的調味料,最左邊還有彩色綁頭髮專用橡皮筋

因為試賣期間剛好是最熱的夏日,店裡的空調又出了點狀況,客人們幾乎都是一邊擦汗一邊吃著拉麵的,非常需要把頭髮綁起來呀!

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最右邊非常中國風的杯子裡裝的是蒜泥,喜歡重口味的客人們可以自行加入

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目前只供應一種口味【特製濃厚博多豚骨拉麵】NT.200

湯頭濃度可選普通跟淡,麵條硬度有五種軟硬度可選,我每次都是選普通

可以加價續麵但不能續湯,不過去吃過三次我沒有一次試吃的完的,正常的份量就已經夠多了

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等麵時間桌上有可愛的漫畫可以看,是吃拉麵教學 (吃拉麵還需要教學!?)

主要就是要告訴客人:1.拍照不要超過5秒 2.第一口先喝熬了13個小時的豚骨湯頭  3.不要像陽春麵一樣的翻攪 4.吃完要幫忙把碗放到檯上喔啾咪 

(一定會有人心中OS:吃麵就吃麵你規矩定這麼多幹嘛 )

不過既然都要到人家店裡用餐,就按照人家的規矩走嘛,這些規矩之前有去吃過八峰亭的客人們應該都有被教育過,所以有看到吃完麵還會幫忙擦桌子跟端碗的客人大概也有去過八峰亭無誤(我就是其中之一 )

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等了一會兒麵終於端上來,很紮實的份量,溏心蛋跟叉燒都是雙倍份量,另外還有海苔、木耳絲、蔥花、白芝麻、筍干、豆芽

麵裡的配料都不能另外單點,不過這基本配備對我來說已經非常足夠了

(PS.這個碗好中國風,還印了囍字跟龍鳳圖,不知道是不是老闆私藏,一整個很妙~)

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湯頭真的是非常濃郁,不愧是熬煮了13個小時的豚骨湯,吃過三訪之後就把原本我心目中的第一名八峰亭給擠了下來(因為八峰亭實在太難排了)

沒有辦法接受濃郁湯頭的客人建議先從淡湯頭開始吃起,像我們這種被花月嵐、麵屋列、八峰亭等等的店家養重口味的人就直接不用客氣選擇他們的普通湯頭吧!

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叉燒也是很厚切,口感很好很入味

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雖然聽說這價位比之前在台北賣的價格高許多,但以這樣的份量跟內容NT.200元倒是還算可以接受的範圍內,所以之後又陸續去吃了兩次,吃到外場招呼的先生都認得我了 

要前往用餐的話可以到豚骨家粉絲專頁上先看看排隊方式、當日餐點供應狀況,以免大老遠跑去結果沒吃到喔!

  

 延伸閱讀

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台南♥食│等四個小時才排到的【八峰亭日式拉麵】 

 

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2014-04-26魚小璐和洋廚房1.jpg

【魚小璐和洋廚房】

臉書/【魚小璐和洋廚房】
ADD/ 台南市永康區東橋十街70號【文末附地圖】
TEL/ 06-3035859 (暫不開放預約,採現場候位)
OPEN/ 
11:30-14:00 / 17:00-21:00 (周日全日&週一午休)
消費時間/ 2014.05 & 2014.07
低消/ 每人100元

 2014-04-26魚小璐和洋廚房2.jpg

最近在永康東橋路蓋了好多房子也新開了好多店面

有次週六中午在附近覓食路過發現這間【魚小璐和洋廚房】坐滿人

於是走進店裡問問還有沒有位子

剛好就剩一桌靠近櫃檯的座位~超LUCKY! 於是馬上坐下來點餐

2014-04-26魚小璐和洋廚房4.jpg

2014-04-26魚小璐和洋廚房3.jpg


魚小璐和洋廚房的店員送上點單,這裡是採半自助式

點完餐到櫃檯買單,餐具跟飲料在櫃台前自取

菜單上有唐揚炸雞,我印象最深刻的是橋北屋超好吃唐揚雞

之後也陸續吃過其他有販售唐揚雞的店家但都比不上橋北屋

不過第一次吃橋北屋就等了一個小時....等到都飽了,所以只吃了一次之後就沒再去吃過 

看到魚小璐有唐揚炸雞這個選項,價格也很實在,於是抱著實驗性質點了這道吃吃看

2014-04-26魚小璐和洋廚房8.jpg

2014-04-26魚小璐和洋廚房7.jpg


飲料是很冰涼的冬瓜茶,他們的冬瓜茶煮的很香,甜度也適中

因為等餐花了很長的時間,所以冬瓜茶也喝了不少,一旁也有供應冰開水

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餐點有單點跟套餐,單點本身就有附味噌湯,套餐會加附三樣小菜

味噌湯只有湯沒有料,會在送小菜後上主餐前送上桌

不知道單點的味噌湯一碗20元有沒有料呢......?

2014-04-26魚小璐和洋廚房11.jpg


小菜是涼拌的,口味都比較鹹,很開胃

同時叫2份套餐的話小菜好像會不太一樣

蝦子很貼心的有剝殼,直接夾起來吃不用剝殼大讚賞!很得我這樣的懶人淑女歡心 

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【浦燒鯛魚】套餐$140

大概等了快半小時主餐終於上桌

這個是朋友點的我沒吃到,但根據朋友的描述說好吃,魚肉也很新鮮

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【唐楊炸雞丼】套餐$200

 

魚小璐的唐揚炸雞等級就和橋北屋一樣好吃!第一口吃進嘴裡感覺好驚豔!

 

終於可以吃到好吃的唐揚炸雞又不用等上1個小時真是太好了!

 

後來上網查了一下發現最近魚小璐很多網友推薦,來這必點唐揚炸雞,

 

真是誤打誤撞讓我點到招牌(灑花)

 

2014-04-26魚小璐和洋廚房12.jpg

line4.gif   

不到一個月又再來吃一次的二訪

這次點兩個套餐送上的小菜就一樣了

2014-04-26魚小璐和洋廚房13.jpg


這次點了【味噌炸豬排】套餐$150

豬排很厚實,肉汁都鎖在裡面,咬起來不會覺得乾

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【咖哩豬肉販】套餐$170

這道我覺得還好,個人認為配沙拉生菜有點怪怪的

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必吃唐揚炸機所以這次單點$100

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三訪選了晚上打烊前去用餐,我們是最後一組客人

終於可以拍到空景了,而且不是我們等老闆,是老闆等我們

所以這次出餐超級快,10分鐘內就出完了

中間還陸續有客人進來,不過已經超過收客時間,感覺整間店都被我們包下來呀  

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【咖哩炸豬排】套餐$170

可惜咖哩稀了點,嚴格說起來這咖哩沒料有點失望

對我來說咖哩裡面最基本應該要含有馬鈴薯塊才是呀!馬鈴薯你去哪了~~ 

或許已經變成泥狀混和在咖哩醬汁裡了,雖然依舊還是吃很飽但總覺得有點空虛

看來我還是乖乖點唐揚炸雞就好了 

2014-04-26魚小璐和洋廚房17.jpg

 

過了2個月後的四訪,是因為無意間看到他們的臉書上PO了新菜單【生食海鮮丼】

中午已經開始恢復營業,但不提供預約,需現場候位

中午的營業時間才剛到店內就已經坐滿了,好險這次依舊很幸運有坐到位子不用候位

菜單也更新了,價格有的有調整,餐點也有增減

最下排的海鮮丼飯價格在$180-320之間,只有附味噌湯沒有其他的小菜

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【唐揚炸雞】套餐$180

悄悄漲了20元的唐揚炸雞,相隔了兩個月之後再嚐到還是很可口呀!

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這次就是為了海鮮丼來的,當然要點來吃吃看

【綜合生魚丼】$280 (鮪魚、旗魚、鮭魚、鮭魚、紅魽、鰭邊肉)

320元價位的還加了干貝跟大蝦

每種生魚片都有2片,加上醋飯超對味

肉質都好鮮甜好嫩,我以前是不吃生魚片的人,因為以前吃過不新鮮的生魚片

所以一直認為生魚片都會有腥味 

但是吃過新鮮的生魚片後,才知道原來真正好吃又新鮮的生魚片是不會有腥味的

雖然沒有很常吃這種生魚片丼飯的經驗,但魚小璐的生魚丼飯我覺得很好吃

有興趣的朋友可以去試試跟我分享心得唷 

2014-04-26魚小璐和洋廚房20.jpg 

2014-04-26魚小璐和洋廚房21.jpg 


魚小璐和洋廚房的餐點價位不算高,一份套餐最多不超過200元,還有無限暢飲好喝的冬瓜茶,真心推薦這間好店,吃過四次都好幸運的不用候位直接入座,要來這裡用餐的話請在不趕時間的前提下來用餐,因為餐點多半是炸物,採現點現做,加上店家人手也有點不足,因此請多多耐心等待上餐囉! 

 

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此木犬食堂1

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【此木。犬。食堂】下午茶、燒烤、小炒
臉書/【此木。犬。食堂】

ADD/ 台南市中西區南門路227巷11號
TEL/ 06-2160729
OPEN/ 14:00-24:00  (14:00下午茶/鹹派;17:00小炒類;21:00燒烤類)
低消100/人

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聖誕節前夕,和朋友相約去南門路上向內的一間做【此木。犬。食堂】用餐
知道這間店是TACO桑的朋友告訴我的,本來在這次聚餐之前是要跟他們一起去
無奈當天工作纏身,所以沒有赴約 
後來得知這間店的餐點口味不錯,所以就很想去試試看。

這間店低調得很,藏身在南門路金玉堂旁的巷弄內,這裡面也有幾家好店,改天再來拜訪拜訪

第一次經過【此木食堂】完全的忽略它啊~
這間店的招牌好不起眼,不過近看卻做得很精緻
外觀也很簡潔俐落,戶外的空間用了木柵欄,讓狗兒不會溜出店外

此木犬食堂2


台南的寵物餐廳不算多

這間最近才開始營運的寵物餐廳是我目前在台南看過最適合寵物們來的地方

一推開門店內的裝潢幾乎都是用木頭跟暖色系的燈光,感覺好溫暖

此木犬食堂4

老板也有養柴犬,牆上還掛了許多老板跟愛犬的合照,其實店名【此木】的意思就是"柴"字喔!
我們本來想說這天可以看看店犬Aniki,結果店家說五、六、日因為來店的狗狗們比較多,
怕店犬會跟客人的狗兒們打架,所以周末暫時是不出來會客的~殘念....我們就是衝著牠來的呀~

此木犬食堂10

此木犬食堂9

大門一進來旁邊的櫃子上也是擺著一些有品牌的寵物用品及零食

好加在沒帶吉利來,否則我一定是失心瘋買給吉利呀! 

此木犬食堂7


吧台放了很多餐具,客人要喝的開水及寵物使用的餐具都放在這裡,排列得很整齊

此木犬食堂5

 
這款寵物專用的碗有好多顏色,我當初也是買了兩個顏色給吉利用 

此木犬食堂11


店內的座位都是屬於開放式空間,
所以如果有帶狗的話,也可以讓狗兒們跟主人們之間作一些社交
基本上會到這間店的客人應該大部分都應該會知道這是一間寵物餐廳
所以當然會以寵物的舒適度為主,不過主人都會將狗狗們待在桌邊,
這次去是沒有看過寵物亂跑的現象

此木犬食堂8

此木犬食堂3


由於店家不開放預約,我們這次大約有10位左右,很怕沒有座位,
不過還好有提早到,加上店內座位可容納約50人左右
空間滿大的,也順利的幫我們安排了一個包廂入座

此木犬食堂6


點餐單有三種,竟然有毛小孩們專屬的點單,他們有為寵物準備寵物餐點,整個好貼心啊! 
其實看這樣的裝潢,一開始我還以為這裡販售的應該是簡餐或套餐類的餐點
不過他們竟然是賣燒烤、小炒這類的菜色喔!所以多一點人來用餐可以吃到更多不同的菜色
點完餐之後要先結帳,結帳完後我就開始到處拍照,
幾乎每位客人都是帶著自己的寵物來用餐,狗兒們也都好友善

此木犬食堂-狗食物點單

此木犬食堂-輕食飲料點單

此木犬食堂-主食點單

 
以下是我們點的菜單,這麼多道菜大約6~7人享用

此木犬食堂-點單


【和風洋蔥】涼拌開胃菜,是道清爽的涼拌前菜,吃了整個就開胃,三兩下就被吃光了

此木犬食堂-和風洋蔥


【綜合炸物拼盤】有三種炸物+兩種沾醬,這道也是一上桌就被秒殺,因為實在太餓了

此木犬食堂-炸物拼盤


【山藥養生雞湯】看起來雖然很普通,可是口味很不錯,不過料有點少
我個人認為大概差不多4人份,分量大概是一個小火鍋的大小

此木犬食堂-山藥養生雞湯


【XO醬炒蝦球】蝦子很肥嫩新鮮,這道吃起來還蠻清爽的

此木犬食堂-XO醬炒蝦球


【鹹蛋苦瓜】苦瓜都吃不出來有苦瓜的苦味耶!

雖然我不喜歡吃苦瓜,但這苦瓜吃起來還帶有一點甘甜,一點都不苦喔!

此木犬食堂-鹹蛋苦瓜


【泡菜牛肉+生菜】生菜是用來包肉的,但我們人數太多,生菜數量不夠
加上我們真的餓到菜一上桌都是用搶的,根本沒時間拿生菜來包肉,於是我們就直接拿來配飯了

此木犬食堂-泡菜牛肉+生菜


【三杯中卷】帶點微辣的口味,食材很新鮮,中卷很Q很彈牙,這道菜的分量比較多

此木犬食堂-三杯中卷

 

【糖醋雞球】以七人來說平均一人只能吃到一顆糖醋雞球,所以這道很快一上桌就解決了

此木犬食堂-糖醋雞球

 

【泰式拌海鮮】偏辣的泰式口味,海鮮的比重不多,菜佔了比較多的分量

這道菜在最後才出感覺時機不太對,冷盤系列的不是應該在熱食之前出的嗎?

吃完了一堆熱食~這道反而有點吃不太下

此木犬食堂-泰式拌海鮮

 

【烤梅花肉佐油醋醬】這道也是偏酸的料理,洋蔥配菜是冷的,梅花肉是熱的

梅花肉的量不太多,七個人應該是沒辦法共享這道

不過因為我們都吃很飽了,所以就大家分一些吃掉了

此木犬食堂-烤梅花肉佐油醋醬

整體而言【此木。犬。食堂】很適合主人們帶著心愛寵物來這裡用餐的友善餐廳

熱炒的餐點口味在也水準之上

這次一起去用餐的朋友對於店家的口味都是稱讚的

不過因為份量看起來大概是4~5人分左右的量

所以建議多一點朋友一起去的話菜要點多一點,否則應該會吃不飽

這次共點了11道菜,不過我認為最後的兩道在我們這次用餐應該可以省略

吃到【糖醋雞球】其實已經差不多有飽足感了

平均換算下來一人約300左右

喜歡吃熱炒的朋友們可以到這間吃吃看唷~

 

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君成手記料裡-外觀

【君成食記手創料理】座落在友愛街,鄰近孔廟、台灣文學館、忠義國小、湯德章紀念公園,附近還有許多文創店及多到數不完的小吃,交通非常便利,店面識別度也很高,高掛這˙大大的【君成】二字,非常顯眼。
走進店裡,老闆就馬上送上熱茶,接著就開始做起料理來,我們有點不太清楚是什麼情形,原來這間店是無菜單料理,老闆會先詢問有沒有什麼不吃的,就開始到料理台上切起生魚片。

君成手記料裡-5

君成手記料裡-6

這裡沒有硬性規定價格,從300、500、700、1000、1500元的價位都有,想吃得更好的2000元料理也有,老闆會根據價位的分級有不同層次的食材料理方式,不過一定會讓客人感受到老闆的誠意,家庭聚餐或是三五好友來用餐都很適合。

友愛總店一樓每桌大約可坐6人,二樓有提供給人數比較多的包廂,今年7月份在健康路新開的旗艦店座位比較多,老闆說為了保持餐點的品質每天有人數上的控管,所以採預約制,想來用餐的客人最好還是先提早訂位喔。

君成手記料裡-3

君成手記料裡-2

君成手記料裡-4 君成手記料裡-7

君成手記料裡-1

君成多以海鮮為主的料裡,每天都由老闆親自挑選新鮮漁貨。到君成請記得一定要吃生魚片,老闆將生魚片裝盤上桌時,座位上方的"史巴賴"打在生魚片上,透紅的魚肉閃閃發光,加上現磨的翠綠色山葵飄香, 視覺上就已經得了滿分,再加上超有份量的厚度,我還真是第一次吃到這麼鮮嫩厚實的生魚片,輕沾一點醬油,將一整塊生魚片放入嘴裡把嘴巴塞得滿滿的超滿足,有機會來這裡吃的捧友們 一定要把生魚片列為必點名單內啊!(請筆記)

【黑鰭尾魚刺身】

君成手記料裡-8

君成手記料裡-9

【油菜花佐柚子醋】清爽的油菜花,淋上酸酸的柚子醋,最上面在灑上柴魚片,很開胃的一道菜

君成手記料裡-12-1

君成手記料裡-12


隨後飯也送上桌,君成用的是養生五穀飯

君成手記料裡-13

 
【雙燴鮸魚肚】偏鹹的一道菜,非常適合配飯,新鮮的魚肉搭配鮮蔬,份量拿捏得也恰到好處。

君成手記料裡-10

君成手記料裡-11

 

【羅勒海上鮮】採用澎湖的黑尾冬魚,不過這道因為魚次太多我本人又很不會吃有魚刺的魚,所以只吃了兩小口。

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【印度玫瑰鹽豚排燒】豚排使用了兩種不同部位的肉,口感吃起來也有不同的感覺,吃起來也不會感覺有油膩感,重點是要趁熱吃才能吃到肉本身的彈性。

君成手記料裡-14

 

最後送上來的【蛤蜊赤味噌湯】裡面有很多超大顆的蛤蜊,雖然吃到這裡已經飽了

但還是很努力把這一大碗湯喝完,因為味噌湯好濃好好喝呀~

 君成手記料裡-18

在這裡要講個小故事,因為我好幾年前因為吃到不乾淨的蝦蜊得了急性腸胃炎,

所以自從那次之後都不太敢碰海鮮,最不敢碰的是蝦蜊 ( 因為有陰影..... @@ )

可是這個蛤蜊沒有令我害怕的味道,反而還帶有一點點的香味耶!這才讓我很放心的大嗑這一碗蛤蜊

君成手記料裡-19

君成手記料裡-20

 

誠如上面所說,最怕的是蛤蜊,最不敢吃的是蚵仔....一直以來我從來沒有主動吃過蚵仔,因為很不喜歡它的口感。

軟軟的,又有腥味,是我對蚵仔的印象,所以我連點蚵仔煎都叫老闆不要放蚵仔,但這次卻讓我面對了蚵仔......

君成主廚的手藝太好,微溫的蚵仔殼上的汁像牛奶一樣,小心翼翼拿起殼一口吃下,除了克服了蚵仔的恐懼,一方面是驚訝原來這種新鮮大顆的蚵仔滋味還不賴耶!

也許之前會排斥是因為沒有吃過這麼新鮮的蚵仔(可能跟烹飪技術也有關係),這次的蚵仔初體驗算是有對它改觀了一點。

君成手記料裡-16

君成手記料裡-17

君成老闆很健談,他手上的工作一忙完就到我們的座位旁跟我們聊起天,我問他怎麼會想要做無菜單料理,老闆說因為堅持要給客人吃新鮮的食材,魚都是當天捕獲直送店裡,品質也經過老闆嚴格挑選,根據時令的食材去規劃菜單,有的人會因為無菜單料理有點卻步,不知道這間店葫蘆裡賣什麼料,但老闆是說因為有菜單就得準備所有菜單上的食材,而不一定每樣菜當天都會被點到,食材放久了就不新鮮了,於是他寧可當天有什麼食材就做什麼料理,而想吃到怎麼樣的價格則是由客人來決定價位的。

記得想去君成一定要先預約,老闆說不吃魚刺可以事先說他就會把魚刺處理好,基本上會以海鮮魚產為主,若想吃其他的料理可以預約時先詢問老闆。

君成手記料裡-21

 

line.gif店家資訊.jpgline.gif

 

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【君成食記手創料理】

【友愛店】台南市中西區友愛街14號   電話/ 06-2211010

【健康店】台南市健康路二段203號    電話/ 06-2631999

OPEN/ 11:30-23:30

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在東區大東夜市附近有一間2011年開幕的【蜜糖那提】
當時蜜糖吐司正夯,許多咖啡店也紛紛將蜜糖吐司放入菜單裡
【蜜糖那提】也趁著這波熱潮以蜜糖吐司為主的開了這間店
短短幾個月間知名度就大增,一位難求,連時尚玩家都來採訪
 
 
位於三角窗7-11的2樓,米白色的招牌跟大門在紅磚的包圍下非常的顯眼
樓梯也用心的改造過
一上到以為低調的2F看起來非常的華麗
透明的玻璃可以一覽店內的景像,中午用餐時段已經是座無缺席的狀態
 
 
因為沒有事前預約所以等了真的很久
因為店家也沒有給我們一個明確的等候時間,只是告訴我們前面還有幾組客人在等
想說難得好姐妹阿綠特地從台中下來,帶她來吃吃看這間爆紅美食
於是就認真的從中午12點一路等到2點
中途一度有打算放棄,但是想想都已經等了一個小時了應該要輪到了吧267f9e2f07082838e55cf67eb899a9014c08f103
沒想到等了足足2個小時才等到,真佩服我們的毅力(沒有下次了18d8bc3eb13533fa33725847a8d3fd1f40345b97)
 
 
好不容易等到了,但是位子卻被安排在正中間的位子(下圖有服務生的那桌)
旁邊就是只隔了一串珠簾的WC,還有很多人在我們身邊穿梭
不過這個時候的我們已經餓到只想趕快點餐077c.gif,所以就只好無視於旁人的存在
 
 
這裡的賣點除了蜜糖吐司外,賣萌的女僕裝服務生跟店內的貴婦風裝潢也是一大亮點
不過雖然店內到處都充斥著華麗的裝潢跟擺飾
但整個店內鬧哄哄的,每桌客人都很HIGH的高調聊天,感受不到優閒的貴婦時光啊
 服務人員好像也因為太忙祿臉上沒什麼笑容,跟我想像中親切的萌女僕有點距離......1_1121sj
 
 
小小的一間但座位規劃得滿多的,還有提供一間包廂式座位
 
 
 
 
這裡的點餐方式採自助式點餐
拿起桌上的點餐寫上餐點名稱 (菜單上還貼心的標示出簡寫的寫法)
再把點單交給櫃檯就可以了
 由於我們超級餓所以先攻主食,義大利麵跟燉飯也有很多種類可以選擇
 
 
點完餐後又不知道過了多久,終於在PM2:30吃到了主餐【馬賽燻雞奶油蘑菇麵】
分量有點少啊......(是因為太餓的關係嗎e1fe9925bc315c609913b0868db1cb13485477d1)
 
 
 
沒多久阿綠跟LILY桑點的【匈牙利紅酒里肌燉飯】也上桌
老實說對這兩道餐點已經沒什麼印象了,當下只知道要趕快填飽肚子,所以很快的吃光了
 
 
 
↓.gif 飲料點了【冰榛果拿鐵咖啡】【冰鮮桔蜜】【英倫女皇水果晶鑽】
出乎意料的主打著咖啡竟然是裡面最普通的,咖啡味有點淡
 右邊的水果茶是我認為三杯裡面看起來比較OK的
 
 
吃完了主餐點了個【比利時濃情巧克力】蜜糖吐司來吃吃看
裝飾的很漂亮,土司也滿好吃的
可是為什麼我們三個點了一個蜜糖吐司,送餐上來卻只給一組餐具?
而且服務生也沒有詢問我們需不需要
所以我很好奇大家來吃這麼大的蜜糖吐司都是直接拿起來咬嗎?aa64034f78f0f736a67d97680a55b319eac413d3
 
撇開那個不談,我倒是覺得這個我還滿喜歡的
因為我本身很愛甜食,所以這個又是巧克力又是香蕉又是OREO整個甜滋滋
再配上淋上巧克力醬的冰淇淋~OH!是我的菜啊~20_1121sj
不過如果不太常吃甜食的就會覺得太甜了
但就算再怎麼愛吃甜食我也沒把握能吃完一整個
所以建議第一次來可以跟朋友合點一個吃吃看
點心除了有蜜糖吐司之外還有鬆餅及其他輕食,滿多種類可以選擇的
 
 
 
吃完【蜜糖那提】後的心得是:以後我應該不會為了吃等超過1小時
實在是等太久到有點誇張,下次有機會去一定要預約3_1121sj
還有希望服務生們能親切點,至少保持一下笑容,不然穿這麼萌就沒意義啦30_1121sj
 
  line.gif店家資訊.jpg line.gif
 
 
 
【蜜糖那提】
地址/ 台南市東區林森路1段184號2樓
電話/ 06-2689797
OPEN/ 11:30 - 22:00 周一公休 (遇例假日照常營業)
 

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早在去年就決定好今年的生日大餐要去吃一直很想吃的王品集團【夏慕尼香榭鐵板燒】
原本台南的夏慕尼開在永華路早已經很有名,去年又在公園南路開了一間
所以我跟TACO桑就選了公園南店的夏慕尼去用餐。
 
 
大概兩個禮拜前就訂好位了,王品集團的生意真的都超好,一位難求
所以盡可能還是早點訂位以免訂不到,壞了原本的用餐計畫又掃興喔!
雖然這天下著不小的雨,到了餐廳都淋濕了,不過不減我們想吃大餐的興致
準時到達餐廳後,服務人員馬上引導我們到座位上。
 
 
第一次到夏慕尼用餐,跟其他的王品集團用餐的方式不太一樣
因為是鐵板燒料理,所以座位是圍著鐵板坐,然後有一位主廚會幫我們料理餐點
不過旁邊緊鄰陌生的客人一起用餐實在是有點不太適應,用餐也變得好拘謹18d8bc3eb13533fa12e7b944a8d3fd1f41345b02
 
 
 
 
↓.gif 入座前餐具跟調味料已經擺放得很整齊,左邊小碟子裡裝著三種調味料,可以沾麵包吃
 
 
↓.gif 這次幫我們料裡的主廚是美男來著,在料理過程中非常細心的幫我們料裡的每道料理
和我們講話也都一直保持微笑,這大概是看主廚秀的另一種附加價值吧e4dde71190ef76c6ca48d0419d16fdfaae5167c5
 
 
↓.gif 入座之後前方會有服務生送上菜單  
到夏慕尼之前在網路上做了功課所以決定餐點的速度很快速
 
 
↓.gif 點完餐之後服務人員會馬上將開胃菜跟麵包放到我們的座位前
開胃菜是兩個湯匙裝著的,直接把湯匙拿起來一口就可以吃進嘴裡
酸酸甜甜的果然很開胃
 
 
↓.gif 麵包有兩種不同的口味,主廚還告訴我們可以搭配桌上的奶油或是搭配湯品一起用 如果吃不夠還可以再請服務生來續麵包
 
 
↓.gif 一旁服務人員也在這時候來幫我們倒入香檳
 
 
 
↓.gif 湯品我選擇的是【牛肝菌菇濃湯】,附上一塊小麵包可以沾濃湯吃
也可以沾一開始就送上來的麵包,有不同的口感 這濃湯真的好濃啊!
配上麵包也很美味,一個不小心可能會不小心配了太多麵包8718367adab44aeddfbc958eb31c8701a08bfbee
 
 
↓.gif TACO桑點的湯是【象拔蚌海鮮湯】
由服務人員將碗送到桌前再由主廚將熱湯倒入碗中跟料結合
是屬於偏重口味的湯品,我跟TACO桑都很喜歡這道湯
 
 
↓.gif 【地中海陽光沙拉】感覺好像比較沒有太大的特色 就是一些鮮蔬做成的沙拉,我個人是覺得這個普通了點
 
 
↓.gif 【燻鴨鮮蔬沙拉】 說真的除了那兩片燻鴨肉片跟旁邊的醬汁比較特別一點之外
好像其他的也沒甚麼特別值得提的 不過沙拉不就是這樣,來吃夏慕尼的重點不是這個
所以沙拉通常我吃的不多,需要保留多點空間容納主餐
 
 
↓.gif 主餐的部分等的比較久了一點,所以這段時間就欣賞一下型男大主廚的實境料理秀
這麼近距離看大廚在面前料理算起來還是頭一遭呢 (如果刪去夜市的鐵板燒來說的話 )
 
 
 
 
↓.gif 主廚從身後拿了一瓶酒向我們介紹待會兒他要把酒淋上鴨肉然後點火燃燒
由於他劈哩啪啦講了一堆加上我一直只看著他的眼睛所以根本忽略他講了什麼內容077c.gif
 
 
↓.gif 正當我還陶醉在他華麗的手部倒酒動作時,他另一手又拿起了點火器立刻點起了火
坐在主廚正對面的我這麼近距離看著燃燒的火真是震撼啊!22_1121sj
每個人的第一個反應都是身體往椅背傾然後瞪大眼看著那鍋熊熊烈火
經過烈火跟酒的洗禮後整個香氣都散出來了
 
 
↓.gif 主餐選擇的是據說來過夏慕尼的人激推的【白蘭地鴨胸】
原本只要是菜單裡有鴨肉我一律不考慮的
不過聽說夏慕尼的鴨肉就跟牛肉一樣好嚼又嫩,所以抱著實驗的精神讓TACO桑點了這道主餐
沒想到真如傳言,這肉也太太太嫩了!而且還沒有鴨肉的味道,我一整個就以為在吃牛肉啊!
真的是好特別啊!結果我跟TACO桑合力把這吃光
 
 
↓.gif 我點的是【凱薩琳牛排】,本來想說要有些區隔,點不同的來拍照
主廚會先切一小塊牛肉讓我吃吃看熟度可不可以接受
可以的話就會繼續把剩下的牛排料理完放到我面前的盤上
因為鴨胸先上桌,吃完鴨胸突然覺得好像牛排比較沒這麼特別了
不過還是很好吃,只是會一直回味鴨胸30_1121sj
 
 
↓.gif 按照王品集團的慣例會出現的【檸檬沙瓦】
TACO桑超級愛喝這個,每次都會喝好幾杯
 
 
↓.gif 在主餐之後送上【櫻花蝦炒飯】感覺好像有點怪
我記得像飯類的餐點都是在主餐之前上,在夏慕尼卻是在主餐上完之後上
不知道是不是怕我們吃不飽~不過夏慕尼的餐點整體來看的確分量是比較少一點
尤其是主餐肉不算多,所以吃完了會有點點空虛
櫻花蝦炒飯雖然好吃,可是對我來說吃完牛排再來吃飯好像.....怪怪的267f9e2f07082838e55cf67eb899a9014c08f103
 
     
 
↓.gif 用餐結束之後要換地方用甜點
於是我們就從2F被帶往1F的甜點用餐區,座位一樣是以多人座位為主
緊鄰在我們的也是正準備要慶生的壽星,真是讓我覺得好彆扭啊e1fe9925bc315c609913b0868db1cb13485477d1
 
 


 
↓.gif 甜點我點了【焦糖烤布蕾】 ,普普通通但味道滿濃的
 
↓.gif TACO桑點的【覆盆子冰心濃漿】 本來送上來不是長這樣,紅色的醬是另外放的
等我回過神服務人員已經迅速的將醬淋入,所以只能拍到這個畫面
裡面是冰淇淋,會吃到冰冰涼涼加果醬的感覺
這道甜點滿特別,跟焦糖烤布蕾比起來我更喜歡這道
 
 
 
↓.gif 飲料點的是【焦糖瑪奇朵】【覆盆子優格沙瓦】
意外的發現甜點跟飲料都是焦糖跟覆盆子系列的
 
 
↓.gif 最後送上了壽星專屬的慶生蛋糕94cad1c8a786c917b2838950c93d70cf3ac757d3
 
 
第一次到夏慕尼用餐,感覺裝潢比其他王品集團還高級,有主廚料理也很特別
服務的部分不用說當然是很高分962bd40735fae6cd98109e0b0fb30f2442a70f37
只是座位我真的不太適應,用餐的空間感覺很狹小,手肘幾乎是可以碰到隔壁的人了
也覺得在吃東西時對面一直有人在看的感覺,不太自在,也不能盡情的聊天或是大口吃東西
餐點的部分除了主餐、湯品讓我印象比較深刻以外,好像其他的餐點都還好
這麼高級的地方果然不太適合我啊~我反而覺得陶板屋跟西堤比較適合我 我果然不適合當貴婦啊b7fd5266d01609246bba8971d40735fae6cd3438
 
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【夏慕尼香榭鐵板燒】公園南店
 店家相關網站連結.jpg
地址/ 台南市北區公園南路379號  
電話/ 06-220-1698  
OPEN/ 11:30-14:30 (最後點餐時間14:00) / 17:30-22:00 (最後點餐時間21:00)
 

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搬到永康大概已經三年了,這三年來最常吃的火鍋就是【饕公】,因為我常常都八九點才想到吃晚餐,這個時間通常能選擇的種類非常有限,所以每次當我跟TACO想不到要吃什麼,腦袋裡總會浮現【吃火鍋】這個想法,所已離家最近的饕公就成了我們的火鍋類第一選擇7acb0a46f21fbe094cb1e87e6b600c338644ade8

TACO桑是一個火鍋控,自從六年前認識TACO桑,他幾乎帶我吃遍所有他吃過的台南火鍋店了,哪裡有新開的火鍋店也會馬上帶我去嚐鮮,饕公是他吃過算是合他的胃口的,所以這六年來吃最多的就是饕公。 第一間饕公是在民國92年成立在東門圓環旁的一間老屋,以個人鍋套餐為主,那個時候座位非常少,樓梯也很狹窄,但是在門口外面等候用餐的人卻從來沒停過,之後又陸續在台南的各區開了幾間分店,現在也延升到外縣市設立了分店,可以算是從台南起家很成功的一間火鍋店。

中華路上的饕公開得很大間,兩層樓高,店內以紅、黑為主要顏色,視覺設計上在當時也算是麻辣鍋界的時尚一哥。裡面還有非常多的座位,每天傍晚開始營業就可以看到前面總是好幾排機車,隔壁在去年也有王品集團的品田牧場進駐,隔一條馬路又有碳佐麻里跟異人館,十分的熱鬧。

自從寫部落格以來我一直在考慮要不要寫,因為走饕公就好像走廚房一樣稀鬆平常,台南人也幾乎沒有一個人不知道這間超有名的火鍋店,不過就當是做個紀錄吧,所以照片也沒拍得很多,用幾張照片作代表嚕。 每次到饕公我就只固定點龍骨套餐,饕公不像其他火鍋店有很多種湯頭,饕公的菜單裡只有【龍骨】跟【麻辣】兩種口味,單靠這兩種口味就擄獲了許多饕客的胃,也一直延續到現在。

↓.gif 他們的麻辣鍋很香,不吃辣的我很喜歡吃他們的麻辣鴨血跟豆腐,非常入味,而且是很溫和的那種辣度,不會讓我覺得很嗆辣,甚至我還會喝幾口麻辣湯,雖然市場上有很多後起之秀也有推出不同風味的麻辣口味,但我覺得饕公的麻辣真的口味很獨特,目前也沒有在別的火鍋店吃過類似的口味。

↓.gif 饕公的龍骨鍋上桌,就會看到鍋中間會放著幾塊龍骨,沒有其他的肉片讓我覺得有點可惜,因為我是不啃骨頭的人啊.... 湯頭很濃,而且會帶點甜味,幾乎讓我忘卻了熱量也要把湯喝到見底才甘願。

↓.gif 另外也有其他的加點火鍋料,基本上我跟TACO桑去多少都會加點個一兩樣,最常點的是【澎湖魚丸】很Q彈也很好吃,不過每次點都這麼多,常常都會吃不完最後硬塞@@

↓.gif 再來杯饕公的紅茶或烏梅汁解解渴,饕公有規定不能袋外食進入,不過可以帶飲料,所以其實幾乎還是滿多人會在隔壁的大橋二街飲料店買飲料帶進來用餐。

  饕公從一開始套餐100、130左右的價位,到現在一鍋已經150、160元,早期兩個人去吃火鍋300元還有找,現在似乎感覺已經不再這麼平價,料也有一點點的縮水,不過對我而言還是吃得飽,只是因為價格的問題所以最近比較少吃了94cad1c8a786c917b2838950c93d70cf3ac757d3

 
(大灣店已經停止營運了,請大家不要撲空喔~34_1121sj)
 
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【饕公麻辣燙 】網站/ http://www.taugong.com.tw/index.php
 
中華店】地址/ 台南市永康區中華路738號
電話/ 06-3027141 OPEN/ 17:00-隔日03:30
 
府前店】地址/ 台南市中西區府前路一段322號
電話/ 06-2288184 OPEN/ 11:00-隔日06:00
 
永康店】地址/ 台南市永康區中正北路16號
電話/ 06-2438912 OPEN/ 11:00-隔日01:00
 
成功店】 地址/ 台南市文賢路170號
電話/ 06-3508062 OPEN/ 11:00~隔日01:00
 
台北永和店】2013.5月開幕 地址/ 新北市永和區永和路一段115-2號
電話/ 02-29225775 OPEN/ 17:00-隔日01:00
 

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晚上的BAKKU全景

 
這些照片是我在2010年拍的,上傳到相簿之後一直以為已經有寫文,直到最近部落格搬家在整理文章類別,突然發現搜尋不到標題,原來是我露溝了忘記寫,本來想就此石沉大海,不過因為這棟老屋實在是太美了,於是我還是希望能和大家分享,自己也順便做個紀錄,不料這禮拜看到食尚玩家來台南遊玩住進這棟老屋,才知道原來Bakku已經在今年轉型為美式復古民宿,前兩周經過這裡已經築起一座高牆,意思就是以後非住宿的客人可能沒辦法看見老屋的風貌了,只好看看以前的Bakku過個乾癮吧。
 
在Bakku變身成民宿之前的樣子,有個很大的庭院,傍晚時分店內燈光亮起,透過落地窗可以看見店內的普普風牆壁以及許多復古玩意兒。
 
傍晚的BAKKU全景
 
門口的招牌.jpg
 
以前的招牌~
 
店外的走道.jpg
 
應該只是擺飾的椅子吧.jpg
 
BAKKU的外牆
室外一角.jpg
 
店內的每一個角落都復古得很徹底,桌椅、燈飾跟華麗的勞力士插電旋轉時鐘,櫃子上還擺放著許多老闆收藏的物品。我印象最深的是那台在鋼琴上的黑白小電視,是真的可以看喔!
 
 
室內一角.jpg
 
照明燈復古的很好看.jpg
 
壁紙很美.jpg多人坐的座位.jpg
 
 
屋頂還保留原有的樑柱.jpg
 
門口的把手.jpg門口旁的雜誌架.jpg
 
 
 
 
富古鋼琴上的電視竟然可以看.jpg
 
吧檯
櫃子上很多復古小物我很喜歡這個鐘~中間的顏色會動
 
櫃子上放的盒子.jpg
 
雖然已經沒有供餐了,但是當時我很喜歡他們的龐克豬排跟太空雞腿,還有很大盤的脆薯跟可以續杯的檸檬紅茶,我大概去吃過五次有了,最後一次是去年的4月。
 
太空雞腿飯
龐克豬排
 
後來加點的薯條好好吃  
 
夜晚的BAKKU招牌~會轉喔 
 
小招牌 
 
晚上的BAKKU很有FU室外吸菸區
 
營業時間
 
2013年3月起,Bakku老闆將餐廳改為小洋房民宿,也將2F改為房間了,詳細內容及訂房可以上小洋房的粉絲團
 
地址/ 台南市中西區武德街 電話/ 0973-293161
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以前逛夜市總是喜歡吃牛排,平常餐廳的牛排都不太便宜,久久才能吃一次,所以偶爾能吃吃夜市牛排滿足一下吃牛排的慾望也是不錯的選擇。

不過近年來物價上漲,我發現夜市的牛排或是一些平價牛排店價格也悄悄從50、60元的平民價,悄悄漲到大約80、90的價位,雖然似乎是還算可以接受的範圍,但是給的牛排也開始越來越薄.....

有一天,我還是抱著期待的心情想去吃個牛排,在某間平價牛排店點了個豬排吃,結果送上來的竟然是豬肉片!?22_1121sj(真的沒有誇張,就是烤肉用的豬肉片)

而且我連刀叉都免了,直接拿筷子夾起來吃,從此之後我就對平價牛排店失去了慾望.....dc54564e9258d10934f982d8d158ccbf6c814d45

一直到最近,每次騎車路過夢夢屋附近的【板塊牛排】總是看到一群客人在店外等,心想有沒有這麼好吃?加上TACO桑也很愛吃牛排,所以我們就鼓起了勇氣走進去吃吃看。

截至目前發文,大概已經吃過五次以上了,而且每次都是TACO桑主動提出想要吃板塊牛排,前前後後也帶過一些親友去吃,或是每到不知到要吃什麼總是想到吃板塊牛排,可見這間店在TACO桑的口袋名單中名列前茅啊e4dde71190ef76c6ca48d0419d16fdfaae5167c5

↓.gif 用餐時間不管是中午或是晚上一定是滿滿的人潮,如果有多一點朋友要一起來聚餐也有多人座位,不過一定要提前預約免得要現場等位子。

平常都是我跟TACO桑兩個人來用餐,幾乎都不用候位,座位非常多。

看了一下菜單,鐵板麵50元,基本款的牛排、豬排、雞排通通只要100元,比較好一點的牛排跟雞腿排及魚排也都在130~150元的價位,店家甚至還推出了套餐組合系列,可折價50元,但是給的排肉卻是跟單點的份量一樣多,適合味口比較大的客人。

↓.gif 這裡是完全自助式,點完餐必須自己拿到門口的收銀檯結帳。

 
↓.gif 當然自助式就是連餐具都要自助,後方的自助區會將餐具跟調味罐排列得很整齊,整體上看起來很衛生,店員也會時常去檢查自助區的狀況。
 

↓.gif 另外一個賣點是有無限暢飲的多種飲料跟兩種湯供客人內用時無限使用(外帶則沒有提供,所以當然內用比較划算啦!)濃湯跟板塊例湯都很好喝,每次我們來用餐一定要兩種湯都要喝到一碗以上才滿足。

湯理的料滿多的,不過如果客人太多的話還是會變成沒有料的湯,因為都被撈光了,有兩三次去遇到剛好補了一整鍋的湯,料多到不想認真撈都可以撈到一堆3bf33a87e950352a87f50e625343fbf2b3118bc7

↓.gif 點一個排餐會附一個餐包,現烤的餐包送上桌之後外皮溫熱帶點酥脆,一咬下去中間還有包奶油,沾著濃湯一起吃實在是太美味了。

 
↓.gif 等待的時間不會太久,等到湯也喝的差不多,餐包也吃得差不多時,我們點的排餐就上桌了,我點過豬排、雞排、雞腿排,最喜歡的是雞腿排,外皮很脆,一定要趁熱的時候吃才能感受到外脆內嫩的口感,肉也很鮮嫩多汁不會乾扁,而且雞腿排的份量很厚實,常常就連餓了一餐再來吃也吃不完,所以後來再去消費就改點雞排,雞排比雞腿排份量稍微少了一點,也比較沒這麼厚,不過這份量對我來說剛好可以吃飽又不浪費。
 
 
↓.gif TACO桑點的牛雞組合套餐(圖片上方那一份),光看就覺得分量很足啊
 
 
↓.gif 還有一個重點是板塊牛排的麵是使用特製的【蔬菜麵條】,第一次來吃牛排看到麵條是綠色的有嚇了一跳,後來才知道是蔬菜麵,而且很有彈性,以前吃平價牛排吃到最後因為面比較沒味道所以最後都會剩麵,板塊牛排的麵條讓我很想把它吃光(雖然因為後來都太撐還是吃不完,可是都剩很少喔。)
 

↓.gif 第一次去吃板塊的時候還有參加打卡送小點心的活動,結果發現....小點心我根本飽到吃不完啊~~!cf1b9d16fdfaaf5162984bd68c5494eef01f7a64所以我只去打過一次卡,有了第一次飽到不行經驗,我不敢再拿小點心了,好孩子不可以浪費食物喔!

 
↓.gif 因為吃飽太撐,所以休息的時候就在店裡畫了可愛版的版塊LOGO,邊笑邊畫連店員都好奇的假裝拖地偷偷移過來看,這樣不是比較可愛嘛啾咪9_1121sj 
 
illust-rabbitcafe-6.jpg店家資訊.jpgillust-rabbitcafe-6.jpg
 
 
 
【BK板塊牛排台南中華店】
地址/ 台南市永康區中華路297號(地圖有誤,應該是比較接近三皇三家)
電話/ 06-3135566
OPEN/ 11:00-23:00
 
 

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