台南兜遊趣

第一次吃【鴻達臭豆腐】是幾年前去善化找章魚哥時一起去吃的，當時吃過一次就對他們的臭豆腐印象深刻，因為幾年前很少店家會直接整塊下去炸，通常吃到的都是切成四分之ㄧ大的臭豆腐，可以一口吃進嘴裡，近年來的店家越來越多這樣的製作方式，除了可以保留臭豆腐內的原汁原味，也可以吃到外酥內軟的雙重口感。自開業來原創老闆一直很堅持由自己製作原料，以達到在任一家加盟店都能吃到一樣的口味，所以由一開始開著貨車在路邊販賣，到現在在台南已經有不少間加盟店了，招牌上還註明【不好吃不用錢】，可見老闆對自己的產品信心十足啊！

前年【鴻達臭豆腐】也悄悄的在東區開了一間，當時還住在附近的我，常會去東寧路一帶覓食，經過東安路看到這裡開了間鴻達，當然二話不說就進去點了一份臭豆腐來吃，果然味道跟口感都和在善化吃的一模一樣，之後搬離東區後，只要有機會經過一定都會進去點一份臭豆腐來吃。這裡除了臭豆腐外，還有大腸麵線跟去年開始賣的肉圓，可能是為了迎合消費者所以多了肉圓，不過我的最愛還是臭豆腐。

 價格算是很合理，這麼用心做的臭豆腐，小份的5大塊NT.40元，大的七大塊也才NT.55元，還推出了優惠套餐(其實只是麵線+臭豆腐便宜5元)，也算是很有誠意的啦~

 多麼壯觀的臭豆腐牆

 送上來熱呼呼的臭豆腐，我都快流口水了，外皮炸的超酥脆，每一塊都會在中間塞進醬汁跟蒜泥，一口咬下去滿滿的醬汁和酥嫩的豆腐，再配上酸甜的泡菜，實在是太完美了！所以我總是趁熱把這盤吃光，怎麼能讓它放到冷掉呢？

 意猶未盡，又想換個口味，就來碗大腸麵線吧。我個人還挺喜歡的，料多味道也很夠。

這間是榮登我個人的【一定還要再吃ㄧ次‧臭豆腐類】的排行榜NO.1店家，其實各家臭豆腐專賣店都很有特色，也都有自己的賣點，能在台南佔有一席之地都一定位在水準之上，只是我個人對鴻達比較偏愛  

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【鴻達臭豆腐】

電話：06-2757357  

地址：台南市東區東安路84號

/OPEN TIME/

16:00-22:30 週日公休